記錄病女子

2023年春節，和朋友想相聚吃鍋
就選了這間知名的『牛老大涮牛肉』，評價很高，也有很多分店

高雄總店和二店都在自強路上，非常近
我們這次造訪的是牛老大二店
二店很大間，在轉角處，非常好找

雖然營業時間寫17:00-24:00
不過我們5點到的時候，已經有許多人在用餐了
生意真的非常非常非常非常好，所以務必先訂位～～～
店內位子很多，我們這次安排在一樓，所以就沒拍二樓的空間了
空間走道寬敞，用餐環境乾淨明亮

用餐空間還可以看到廚房的一部分
所有人員真的是忙進忙出的沒有停下來

餐具、碗盤、衛生紙都在桌面上
我們這次只有４人用餐，所以是小桌子
但桌子真的是滿小的，碗盤餐具分一分以後，餐點送上時桌面就滿了🤣

菜單一整本我就不拍照了，直接拍點餐單，點餐單品項似乎也比菜單多一點
我們四人大概點了以下餐點（沒有細數，憑記憶的😌
小鍋底
牛肉盤
牛腩x2
牛尾
牛雜
干貝漿
袖珍菇
大陸妹、茼蒿
豆皮
老油條
芥蘭炒牛肉
總金額大約是3100元

醬料在自助吧台，有已經調好的醬汁
另外也有蒜末、辣椒、薑絲、蘿蔔泥、白醋、醬油膏和醬油可以自己調

這兩鍋已經調整好的醬汁非常棒，裡面有醬油、蒜頭、蔥、辣椒還有洋蔥
怕辣的我來說只有一點點點點辣，所以我也弄了一碟
我覺得牛老大調好的醬汁沾牛肉真的很不錯
另外還是弄了自製的，加了蘿蔔泥、蒜末、薑絲和醬油，兩種口味我都很喜歡

小鍋底 Small bottom
我們四人用餐，詢問一下店員，店員是說四人的話大鍋小鍋都可以
大鍋可能會稍微吃不完，但可以打包，所以我們最後決定還是點小鍋的
另外本來想點菜頭，店員說湯本來就有菜頭，所以我們沒有另外點
湯鍋送來時，裡面有高麗菜、菜頭、豆皮、玉米、凍豆腐，滿豐盛的，還好只點了小鍋🤣

袖珍菇 Oyster mushroom
大陸妹 Taiwanese lettuce 
茼蒿 Artemisia
蔬菜類的沒什麼特別說明的，就是蔬菜🤣
湯頭油膩的時候吃一下菜剛剛好

老油條
油條是吃鍋一定要的東西～，所以我們當然也點了一份

台灣現宰牛肉 Taiwan non-frozen beef
這似乎是必點的餐點？所以我們點了一盤
送來的份量比我想的小很多🤣小小一盤的

我自己並沒有燙很熟，還有一點點粉色的程度這樣，我覺得滿好吃的
有沒有沾醬都不錯

牛腩 Brisket
牛腩!!!!!我原本對牛腩沒有太多想法，結果吃了整個愛上
是我們這次公認CP值很棒的一盤肉
牛腩送來的時候，店員說直接幫我們倒進去，因為太好吃了所以我們又加點了一盤

牛腩～超～級～軟～嫩～
真的是超級超級超級軟嫩！而且份量滿多的，肉也很多
牛腩真的是我們當天最愛的一道餐點，推推推
（還有很大塊的，但我拍照的時候剛好夾到小塊的🤣

牛尾 Oxtail
因為大家沒吃過牛尾，所以好奇就點了一盤
店員好像是說丟進鍋裡煮一分鐘就好
但我們覺得這樣的口感ＱＱ的，有點像不太好咬的牛筋？
所以我們放進鍋裡煮久一點，口感就比較像剛剛的牛腩軟嫩很多很多，所以整體是好吃的～，看個人口味決定煮多久

牛雜 Bovine offal
牛雜也是點來吃吃看的餐點，整盤有四個部分
牛肚（毛肚）Bovine tripe
牛腰 Cow waist
牛心 Beef heart
牛肝 Beef liver
毛肚是大家比較不喜歡的，可能長相不好看，吃起來也跟想像的不一樣🤣
其他牛心、牛肝都好吃
另外我們覺得牛腰應該要炒麻油比較搭😌

干貝漿 Scallop ball
這個應該算是CP值不高的一道餐點（？😌
因為其實吃不出是干貝的味道🤣，另一個朋友還以為我們點到花枝漿
口感ＱＱ的，是好吃沒錯，但就是吃不出是干貝
菜單上有特別介紹蝦仁漿是用整隻蝦，建議下次可以點點看蝦仁漿？

芥蘭炒牛肉 Kale beef
熱炒類我們點了一盤芥蘭炒牛肉
這盤也是大家說超級好吃的一道餐點
雖然小小一盤，不過香氣非常十足，聞到就懂什麼叫作鑊氣香，是非常下飯的一道熱炒
蔥爆牛肉似乎也不錯，但我們怕吃不完就沒有點了😌

整體心得是好吃，但有一點點貴，不過牛肉真的是非常不錯
算是回頭率會比較低一點點的店家（？
牛老大在其他地區也有分店，不在高雄但想吃吃看的朋友也可以吃到囉！
生意真的很好，建議事先訂位～～～～

🍴飲食│牛老大涮牛肉-高雄二店/高雄必吃美食/火鍋/必比登推介
📍地點│801高雄市前金區自強三路281號
📅用餐日期│2023.01.26(四)