記錄病女子

聽聞這間『江家羊肉』非常知名又好吃
而且超級難訂位，朋友終於訂到了！我們就開心的跑去吃了～

交通地點比較偏僻，由於抵達得時候趕著吃飯，所以就沒有拍外觀了🤣
江家羊肉店面旁邊有停車場，不過生意好的話很容易就停滿了

店內環境桌數滿多的，不過生意超好所以肯定是客滿
來『江家羊肉』用餐一定要訂位～🤣雖然很難訂，但不訂位似乎是吃不到的

桌面很大且很乾淨，桌子是一班辦桌可以轉的桌子
而中間的爐是不會轉動的，所以很方便

羊肉爐可以沾特製的醬料
麻辣的真的很辣🤣，另一個是豆腐乳＋香菜，但我們吃不太出香菜的味道
不過說真的，江家羊肉的肉質真的好吃，其實不沾醬就很棒了

來放個菜單
幾起其他間餐廳，『江家羊肉』的餐點選項並不多
主要當然是清燉薑絲鍋，也就是羊肉爐本體
接著一定要點白斬三層肉！也就是傳說中的羊三層
剩下的肉片和熱炒也是一定要點的，不過因為沒有畫菜單，所以我只能憑記憶看看我們點了什麼🤣

清燉薑絲鍋
湯鍋裡有羊肉塊、羊皮、玉米、豆腐、洋蔥、白蘿蔔、牛番茄
另外再加料豆皮、金針菇、高麗菜、茼蒿
把料加進去後，整鍋湯超豐盛的

清燉鍋的湯頭真的真的真的很好喝！
而且不會油膩，湯頭有鮮甜的味道，所以不知不覺我就喝了好幾碗😳
另外我必須要說！他們的洋蔥超好吃！洋蔥超甜的我好愛！👍🏻👍🏻👍🏻

湯鍋裡的肉塊真的很多，而且都不小塊，肉質非常嫩～～～
有個ＱＱ的東西我們覺的應該是羊皮，超級超級好吃！！
口感超Ｑ的但不會很難咬，甚至咬沒幾下就進肚子裡了👍🏻

羊肉片
吃羊肉爐肯定要有羊肉片的，一開始我們叫了兩盤
顏色是新鮮的紅色，一盤份量不算太少

肉片很快就熟了
因為顏色和口感超級軟嫩，一度以為是牛肉的錯覺🤣
羊肉片真的很好吃，我們燙完之後立刻再加點兩盤，其實是想要三盤結果店家說賣完了
所以一開始點餐務必直接點多一點肉盤、多一點肉盤、多一點肉盤，很重要講三次😳
因為後面好多菜色都賣完了，生意真的超好

白斬三層肉
來啦！傳說中的『三層羊』，這也是我第一次吃！
其實有點像蒜泥白肉（？
肉塊清楚的分三層，羊皮、羊脂肪、羊肉，再配上一些薑絲
剛送上來當然是相機、手機先吃（大家狂拍照🤣

原本以為需要燙，結果是直接吃的
一入口就知道為什麼大家都推了，真的是非常非常非常好吃！👍🏻👍🏻
羊肉超軟...，而且沒有什麼羊騷味，就是一個超美味、軟嫩的肉
中間的油脂也不會覺得膩口，加上上面ＱＱ的皮，整個口感超好，幸福的直接進到胃裡
單吃就很好吃了，其實不需要沾什麼醬，推薦直接品嚐羊三層的原味👍🏻👍🏻👍🏻

重點湯頭、羊肉片、三層羊都介紹後，剩下就是熱炒了
基本上熱炒和其他羊肉爐店沒有太大的差異，所以就是拍照記錄一下

招牌拌麵線
羊肉爐搭配麵線非常好，麵線有油香、和蔥珠
整體很香、配著肉片、熱炒就整個呼嚕嚕吃光光了
但是麵體偏軟爛，我沒那麼愛太軟爛的麵條

客家薑絲羊肚
羊肚和豆芽菜一起炒，其實我沒有喜歡酸的菜也沒有喜歡羊肚
所以這道菜我覺得還好🤣，但他真的沒有我想像的酸

芹菜羊肉
肉片不多，但是很軟嫩，炒芹菜搭配很好吃

空心菜羊肉
因為我很喜歡空心菜，所以我喜歡這道

嫩筍炒羊肉
也是一道羊肉很好吃，但筍子沒有什麼心得的熱炒🤣

沙茶羊肉
味道比我預想的還要淡，沙茶味算是清清淡淡的
不過整體也是好吃

聽大家一直推，我其實覺得好誇張
但真的實際自己吃過以後，就懂為什麼大家都推薦了
湯頭清淡鮮甜我真的很喜歡，也喝了好幾碗
羊肉片真的很軟嫩，不管是燙肉片還是熱炒的肉質都很好吃
最重要的三層羊也真的是名符其實的招牌菜，可惜每桌限量一盤而已
最後建議用餐一定要訂位、一定要訂位、一定要訂位!!
然後一開始點餐就不要怕了直接點爆肉盤和熱炒!!我們就是慢慢點，最後麻油的熱炒都沒吃到嗚嗚嗚，有點可惜

🍴飲食│江家羊肉
📍地點│320桃園市中壢區民權路三段382巷1-6號
📅用餐日期│2023.03.05(日)

檢視較大的地圖