記錄病女子

朋友很愛這間基隆的「義美石頭火鍋」，已經吃過好幾次，我也吃了兩次，這次就拿了相機來拍一下
「義美石頭火鍋」在轉角處，招牌紅底白字很好找，即使晚上沒有亮燈，但看到這些等候用餐的人潮也就知道低達了

到了現場，告知服務人員有幾位要用餐後，會拿到一張號碼牌
之後就等待叫號入內用餐

內用有一樓和地下空間，坐位不算到非常多（以這間店的來客數
雖然因為生意好，略顯擁齊，但實際用餐時，也不致於會撞到隔壁桌
大概就是盛裝醬料時比較擠一些

餐具、佐料、醬料在一旁的櫃子自行取用，有沙茶、醬油、香油和醋等
其他佐料有蔥、蒜、辣椒、辣粉、花生粉和糖，選擇滿多的
食材沒了後，人員會迅速補得滿滿的

接著到一樓的冰箱區拿取想吃的餐點
菜色琳琅滿目，肉品、海鮮、菜類、菇類和火鍋料都有
其中有個「蛋腸」算是特別？朋友每次都拿了這盤，並說一定要吃吃看

拿了一堆想吃的食材就可回餐桌了
看看桌上的餐點，就想立刻開始用餐

人員會開始來炒料，讓鍋底炒出美味的香氣
朋友說想要更好吃的話一開始一定要加魷魚一起火炒

之後就把食材丟入鍋中，等待滾了以後就可開動了！
丟入滿滿的餐點，用看的就好滿足

肉片有先炒個半熟，所以丟入後就更快熟了
炒過的肉片口感會稍稍不同

而他們說特別的蛋腸來囉～
因為外層有個膜，所以煮了以後會縮起來
口感像是～比較Q的蒸蛋？朋友都很喜歡，但我個人還好
分外還有一個忘記各稱是什麼，但我覺得好吃就拍起來了

🍴飲食│義美自助火鍋城
📍地點│202基隆市中正區信二路303號
📅用餐日期│2023.04.08(六)