記錄病女子

和朋友很喜歡吃羊肉，越騒越好（？
所以我們來到這間朋友推薦的『青丹扎西』用餐，青丹扎西是道地的新疆、青藏料理
之前看評價不錯，就有一直放在清單裡

青丹扎西目前有兩間分店，一間在南港，這次我們選了南勢角店
交通還算是方便，從捷運南勢角走路的話大約5-10分鐘就可以抵達店面了
店面有點算是在市場內？招牌紅底黑字在轉角處，滿好找的

店內位子不算太多，也小小的，但不至於太過擁擠
有1-2人桌，最大的桌子應該可以4-8人，但就真的會比較擠一些
整體環境乾淨、明亮，店員也都很親切

店內還有許多裝飾噢，有羊咩咩的裝飾？
牆上也有風格強烈的當地元素

餐具在一旁自行取用
不過也許當天客人不多，所以店員很親切的都幫我們拿好了

來放一下菜單，光是看到片我就每道都想吃了
最後我們點了青藏羊排炕鍋、新疆混血大盤雞、青稞皮帶麵、羊肉串、紅景天羊肉湯、北京乾隆烏梅湯
很貼心的是辣度還可以選擇不要太辣、正常辣或是變態辣

  紅景天羊肉湯  
先送上的是羊肉湯，湯頭看似清清淡淡的，但一送上就可以聞到噗鼻而來的羊味香氣
不誇張，這是我目前喝過羊味最重最重的一碗湯了
因為我跟朋友都超愛吃羊，所以有些人怕的羊騷味可能就是我們喜歡的味道？🤣
這碗湯雖然看似清澈，但卻是濃濃的羊味，也喜歡羊騷味的朋友真的必點必點這一碗湯
湯頭好喝就算了，羊肉也超嫩！！！！真的是軟嫩到一個不行，超級喜歡這碗湯，有機會下次再來用餐我一定再喝一碗

  羊肉串   
羊肉串也是軟嫩好吃，調味料就是非常的新疆？怎麼說呢～～可能是有很多孜然的調味？
搞不太懂新疆、青藏的料理方式，但就是有一種他們獨特的調味香氣
比起剛剛那碗羊肉湯，肉質沒有那麼軟嫩不過也是好吃

  青稞皮帶麵  
這道麵超特殊的，超寬的啦，應該也是我目前吃過最寬的麵條
他的名稱是『皮帶麵』，也不往這個名稱了，真的是寬的橡皮帶似的
這個麵會配等下送來的炕鍋和大盤雞，吃起來的口感超Ｑ～～，基本上我對麵類的料理不太上心(?)，除了拉麵義大利麵以外我都會覺得就是麵糰，但這間青單扎西的皮帶麵吃起來超Ｑ的，會一口接一口的吃光光

  青藏羊排炕鍋  
重點料理『羊排炕鍋  』上菜囉！光是視覺就覺得好豐盛好豐盛
器皿使用鐵鍋，內容物有羊排、香菜、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、馬鈴薯、九層塔等，量都非常的多，很適合3-5好友一起聚會時點的料理
洋蔥和青椒真的都切超大塊的，一整個超豪氣的料理

相機先開吃，拍完照片以後就開始扮在一起囉～
攪拌均勻一點，才可以讓每一個配料都有醬料、羊肉的香氣
拌到一半時，再把剛剛的皮帶寬麵也加進去，因為寬麵真的很寬、很大份，所以不用全加，可以先加一點，拌一拌、吃一吃後，之後要吃的時候再拌進去就好

加入麵條以後，整碗就更豐盛了
因為羊排炕鍋的調味偏重鹹，所以配上又大又寬的寬麵真的是非常的剛剛好
羊排炕鍋的羊排也是軟嫩到不行，羊騷味也是超香超香的好喜歡

  新疆混血大盤雞  
剛剛主要的肉是羊肉，這盤則是雞，所以不吃羊的朋友也可以點雞來吃
內容物有雞肉、青椒、洋蔥、罵鈴薯等

和羊排炕鍋一樣，把寬麵一起拌一拌
讓麵條都沾滿了醬汁、配料的香氣

兩鍋一起拌炒的香氣真的是有夠香的
羊排炕鍋和大盤雞的味道完全不一樣，兩盤各有各的風味
攪拌的差不多後就可以開吃啦～～，小小不方便的應該就是寬麵真的太寬而且好Ｑ，需要用湯持才能切段噢！

大盤雞的雞肉應該是雞腿的肉的部分？雞肉非常嫩又好吃
而且調味偏重鹹，所以非常非常入味，真的是很好下飯下面的料理

洋蔥、青椒也都算是味道偏重的配菜
在這個很有獨特風味的餐點中，就不算太突兀，配上醬汁真的很好吃
另外這裡面的馬鈴薯沾醬汁也是很棒，若是主食不想吃麵體的話，也可以配馬鈴薯一起吃

  北京乾隆烏梅湯  
沒有什麼好說的就是烏梅湯🤣，因為拍了一張照片就分享一下

喜歡羊肉、羊騷味的朋友一定要來試試這間『青丹扎西』
這間青丹扎西讓喜歡羊肉的我和朋友都超愛的，我們吃得超級超級滿意
羊排炕鍋和大盤雞相比，一剛開始喜歡雞肉，覺得很入味，後來覺得羊肉比較香，大盤雞肉鍋後面覺得有點太油，不過兩盤真的幾乎不分軒輊都很喜歡
如果抓不準數量，可以先點一盤，吃不飽還可以另外加肉噢
紅景天羊肉湯也是必點一碗來品嚐品嚐
總之很推薦這間青丹扎西，有機會的話一定會再來用餐的

🍴飲食｜青丹扎西 中和南勢角店
📍地點｜235新北市中和區信義街56號
📅用餐日期｜2023.10.21(六)