記錄病女子

身為台灣人，每個人心中都有個魯肉飯排行
這間「今大魯肉飯」是近期許多網紅、Youtuber拍攝過的前幾名，當然我身邊的朋友吃過的也都說好吃，幾乎是評價居高不下的魯肉飯
在魯肉飯的國度，不敢說今大是第一，但至少平均後也都在前幾名
之前和朋友來用餐也覺得很不錯，今天決定帶相機來拍一下

今大魯肉飯位於新北三重的大仁路上，藍底白字的招牌非常引人注目和留下印象
用餐時段當然也是大排長龍啦

不過翻桌率也很快，剛來的時候大排長龍
結果一下子就差不多空了，難得幸運的拍到了今大沒人的畫面🤣
拍完不久又開始排隊了🤣
排隊的動線要注意留個通道，也要注意音量（感覺被鄰居抗議很多次了？

攤位前方的魯汁、魯蛋、豆腐都一匙一匙的撈
可惜攤位太高（我太矮）拍不太清楚

豆腐一碗一碗的裝，不論外帶還是內用的都裝了好幾碗，也都很快就清空賣完一輪
旁邊的碗直接疊高高一落的，就知道生意有多好了

內用空間很寬敞，有分兩邊座位區，這邊的比較大一些
生意很好幾乎滿的，但桌與桌之間不會很擠，桌面也清潔、收拾的很快，算是個舒適的用餐空間
牆面上也有介紹今大魯肉飯的歷史
筷子、調味料和衛生紙都在桌面自行取用

在排隊的時候，店員就會給菜單可以先填，雖然招牌上也有餐點價位可以看
最後我們點了魯肉飯、油豆腐、魯蛋、魯白菜，再點了兩碗湯：香菇排骨湯和竹筍排骨湯

排隊到盡頭後，就需要先結帳
然後店員會開始盛裝、製作餐點，放在餐盤上
內用的話店員餐點準備好以後就會邊端餐盤邊帶位，跟著店員走就可以了

整個餐點感覺超豐盛的，這就是魯肉飯大戰排行前幾名的今大魯肉飯！
看看這閃閃發亮的魯肉塊（？），美美的捏😳

  魯肉飯  
除了魯肉以外沒有其他配料（例如酸菜、肉鬆等等配菜
魯肉是有帶皮的肥肉塊，每一塊都油油亮亮的，雖然如此但吃起來不會膩口
魯汁的味道是偏甜的魯肉，是我喜歡的，但並不是很濃郁或是中藥味中的那種

今大魯肉真的很下飯，挖一口上方的魯肉配白飯，順順的就整碗吃光光
原以為味道不太重鹹的魯肉，後面可能不太夠配飯，結果下方還有魯汁，剛好每一口都能沾到魯肉、魯汁，整碗白飯搭配魯肉的比例是剛剛好的
另外我喜歡他的飯，有些飯偏軟爛，但今大的飯算是粒粒分明不會糊在一起的

  魯蛋 魯豆腐  
魯蛋就是一般的口感
而其實我沒有喜歡今大的魯豆腐，因為他沒有魯的很入味
切開以後就是這樣白白的切面，豆腐本身是好吃，但就是沒有我想像那種魯汁魯進去的感覺
特別想提一下的是，魯豆腐的湯汁和魯肉飯的湯汁是不同味道的
魯肉飯的偏甜，而魯豆腐的偏鹹，而且是頗鹹一點？可能因為豆腐和蛋比較沒有味道所以由魯汁來提味

  魯白菜  
吃魯肉飯除了配魯蛋以外，白菜魯也是很棒的選擇
但今大的白菜魯調味比較清淡些，也不知道是今天白菜梗比較多還是平時也這樣，因為白菜梗多所以整體較脆口
其他內容物有小蝦米和炸豬皮？

  香菇排骨湯  
香菇和我想的不太一樣我以為會是一整朵的那種香菇，結果是切片的香菇
喝起來菇的味道意外滿重的，因為是切片菇我以為會沒什麼味道
後來發現除了香菇以外還有其他味道，原來是還有蛤蜊和蒜頭！
喝到底部撈了好多顆蒜頭，蒜香真的讓整碗湯的味道更香濃了，我滿喜歡這碗湯的

  竹筍排骨湯  
相比剛剛的香菇蒜頭湯，竹筍湯就顯得清淡許多，是個清淡清爽的選擇
竹筍是小塊小塊的，但沒有仔細拍到，內容物也有蛤蜊
而排骨的話我覺得都不算太嫩，骨頭和肉的比例一半一半，不是個會有太多心得的排骨
但吃魯肉飯後配個湯也是覺得很讚

附上完食照
這間「今大魯肉飯」是身邊朋友吃過都說讚的
每人心中都有最愛的魯肉飯，雖然今大不是我心中第一，但確實也在前幾名
滷汁、鹹甜程度、口感都讓人很滿意，米飯也不是軟爛濕黏的所以我也喜歡，魯豆腐我個人就還好
其他用餐環境也很不錯，雖然排隊但速度真的很快
今大魯肉飯算是一間很值得來吃吃看的魯肉飯名店之一！

🍴飲食｜今大魯肉飯
📍地點｜241新北市三重區大仁街40號
📅用餐日期｜2023.12.19(二)