記錄病女子

今天來到新北三重的仁愛街
這間「合肥館」算是朋友推薦朋友再推薦朋友的店，幾乎吃過的朋友都說好吃，所以我就前來用餐囉
合肥館在仁愛街得寶雅對面，算是滿好找的

店面不大，內用位子不算太多
但整體用餐環境是乾淨明亮的，是個舒適的用餐空間
醬料在一旁的小桌子自行取用，有白胡椒、香油、醬油、辣醬、醋等，餐具、衛生紙也是自行拿取

菜單主要品項有煎餃、水餃，其他有麵和飯可以選擇
雖然招牌寫著合肥麻辣牛肉，似乎是主打的樣子，但朋友說他吃了麻辣牛覺得還好🤣，最後還是最喜歡煎餃
我們這次點了韭菜煎餃、高麗菜煎餃、大骨燉蘿蔔湯和滷蛋
原本想要九層塔煎餃結果賣完了🥲

想要小菜的話在旁邊的冰櫃裡可以選擇

等個一下下，我們的餐點就送上囉～～
很可惜的是右邊的韭菜口味的這次沒有完美的拼接起來🥲已經碎掉了，沒有整盤連接再一起的華麗感
朋友幾乎每次來都煎的很漂亮的
但高麗菜的就煎的非常漂亮，煎餃一顆顆連在一起，中間的孔洞超美的

  高麗菜煎餃 75元  
一份煎餃就是固定最少10顆
高麗菜煎餃這盤就是完美的冰花煎餃，超美麗的
平常朋友來用餐時，幾乎都是煎的這樣美美，希望下次來用餐時也能再拍到這麼美的煎餃

高麗菜的顏色則是淡淡的粉膚色
吃水餃的話，比起韭菜我更愛高麗菜，沒想到煎餃也一樣
高麗菜屬於調味較輕，清甜的口感，我個人比較喜歡，但高麗菜煎餃的內餡卻比韭菜的少一點，整體沒有很飽滿，有點扁扁瘦瘦的
另外兩口味的煎餃都偏油，夾起來幾乎都是油，難怪又脆又好吃🤣
果然脆又胖的食物就是美味🤣

  韭菜煎餃 75元  
油油亮亮的煎餃很漂亮，可惜這次沒有沒有一整盤完整的
即使沒有一整盤完整，但也是讓我拍了好幾張

從外皮就可以看到內餡韭菜的顏色
朋友喜歡韭菜口味煎餃，他覺得味道比較重比較香
咬了一小口就可以看到滿滿韭菜的內餡，喜歡韭菜的朋友一定必點這盤
肉餡、韭菜都滿滿的包滿整顆煎餃，有濃濃的韭菜香味，是一個蠻不錯的口味

  滷蛋15元  
因為朋友說他的滷蛋調味有點小特別，所以就點了
比起一般小吃店的滷蛋，他的滷蛋帶有點香辣感，應該是下面的滷汁調味的關係，但又不同其他麻辣湯的辣，感覺是很多白胡椒的辣

  大骨燉蘿蔔湯 30元  
就吃煎餃想要配個湯，所以點了一碗大骨蘿蔔湯
蘿蔔有紅蘿蔔和白蘿蔔，都滿大塊的
湯頭的調味也是有很多白胡椒粉的調味🤣，再配上一點點辛香的蔥花，整體湯頭我很喜歡

最後附上完食照
這間合肥館是三重朋友們推薦，不只一人說好吃，而我自己親自來用餐後也覺得非常好吃
雖然煎餃真的太油太胖但真的好好吃啦🤣，而且視覺也非常美
這是一間我會再度光顧的店家，下次想吃吃看九層塔口味和蔥花口味

🍴飲食｜合肥館
📍地點｜241新北市三重區仁愛街495-1號
📅用餐日期｜2024.02.28(三)