記錄病女子

馬祖的早餐我們選擇在『介壽獅子市場』用餐
搜尋一下的話可以在這邊找到幾間大家都推薦的店，最後我們選擇吃『陳家虫弟餅』和『阿妹的店鼎邊糊』

『介壽獅子市場』的一樓是菜市場，二樓是乾貨、伴手禮和熟食區
一上二樓就可以看到一隻可愛的鳳頭燕鷗模型！因為馬祖的特色候鳥之一是鳳頭燕鷗，所以就放了一隻在這裡真的是超可愛的
如果對伴手禮、乾糧有興趣的話也可以逛一下市場

  陳家虫弟餅（一三五店休）  
介壽獅子市場內似乎還有另一間虫弟餅，但我們選了這間算是小知名的『陳家虫弟餅』，看招牌是寫著四十年老店了，然後『虫弟』這個字很特別，似乎是唸『ㄉㄧˋ』但我打不出來🤣
虫弟餅幾乎是所有部落格、朋友都會推薦的，我們是淡季來的，就連淡季也是小小排隊

旁邊的介紹寫著虫弟餅似乎又叫做海蠣餅，是福州的傳統小吃
麵糊是大米、黃豆粉做成的麵漿，內容物有海蠣肉、豬瘦肉、芹菜、紫菜、蘿蔔絲
而我這邊看他檯面上的東西似乎是還有冬粉和花生？
可以選擇要不要加蛋和肉，如果有加蛋的，他的蛋會先放下去煎，半熟以後再放上湯匙，然後裹上麵漿以後再放下去炸

炸好的會先放在旁邊瀝油一下，可能也比較不會那麼燙一點
一份虫弟餅加肉或加蛋是40元，如果要同時加蛋或和肉的話是50元

前面一位客人買超多的，我們等了一下子終於拿到啦！
旁邊還有辣醬、醬油膏可以自己加

  虫弟餅加蛋肉｜50元
虫弟餅只咬了一口就可以看到內餡了，外皮炸的酥又好吃，有點像在吃蚵爹？
煎蛋是全熟蛋，我覺得肉泥覺得有一點辣豆瓣的味道？不辣但就是有那個香氣，但朋友覺得沒有？ 
整體吃完我個人是滿喜歡的，覺得如果有蚵仔就真的會很像蚵爹🤣，但他裡面是高麗菜沒有韭菜，我滿喜歡的

🍴飲食｜陳家虫弟餅（一三五店休）
📍地點｜209連江縣南竿鄉181號
📅用餐日期｜2025.01.19(日)

  阿妹的店鼎邊糊  
這間『阿妹的店鼎邊糊』也是介壽獅子市場一定會出現的美食推薦
店面就在二樓一上樓的右手邊第一間，非常好找，看評論是說旺季的時候很多餐點很快就賣完了

內用區有店內和店外一桌大桌子
但我們是淡季前來，所以位子很多噢，聽說旺季的時候內用都客滿要等一陣子

菜單品項很簡單，主要就是鼎邊糊、米粉湯、燕餃湯、魚丸湯
最多人推薦點綜合，這樣就可以一次吃到所有的品項
只不過我和朋友怕吃不完，最後點了一碗燕餃湯和魚丸湯，現在想想沒有吃到鼎邊糊有點可惜🥺

魚丸湯和燕餃湯滿快就送上了
數量讓我有點意外，我沒有想到是這麼多的份量，雖然小小的但數量很多

  燕餃湯｜40元  
似乎很多人推薦燕餃湯，當然就要點一碗來吃吃看，上面灑滿了蔥花，湯頭我個人非常非常喜歡
燕餃好～小～一～顆～！真的是超迷你的，整體我算一算應該有10-12顆左右
燕餃的皮果然吃起來不像一般餛飩的皮，他是偏Q、透彈的口感，我很喜歡！
然後我覺得內餡有個特別的味道但說不出是什麼，我覺得有點酒的味道，但朋友覺得是偏甜？

  魚丸湯｜40元  
魚丸湯相比之下就比較沒有那麼驚艷，魚丸就是QQ彈彈的魚丸，咬起來真的是非常有彈性的
湯頭和燕餃湯是一樣的湯頭，所以兩碗湯我都很愛

喝這種湯頭不知道為什麼就覺得很搭白胡椒粉
果然加了一點白胡椒粉真的是超讚的！建議大家可以先喝原味的清湯頭，最後再加白胡椒增添風味試試看

這間阿妹的店似乎大家都推薦鼎邊糊啦，但我們怕吃不完所以沒有點，我現在真的是有點後悔
看評論是說鼎邊糊料多，有蛤蜊、魚肉等等等，魚湯的味道濃厚
如果下次有機會再訪，我應該會來嘗試鼎邊糊

🍴飲食｜阿妹的店鼎邊糊
📍地點｜連江縣南竿鄉介壽獅子市場2樓
📅用餐日期｜2025.01.19(日)