馬來西亞和新加坡都有很多肉骨茶名店
我們這次造訪的是亞庇加雅街Gaya Street上的『新記肉骨茶 Restoran Sin Kee Bah Kut Teh』
這一區有很多很多餐廳，想看看其他肉骨茶或茶室的紀錄可以看看其他文章噢
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『新記肉骨茶 Restoran Sin Kee Bah Kut Teh』的招牌是紅底黃字，非常明亮又好找
加上生意超好的啦，這個人潮滿滿肯定是不會錯過的
我們晚上約7點左右抵達，還是在熱門的用餐時間，所以客人很多，店員也是非常忙碌
一進店家後就可以聞到肉骨茶的味道囉
內用座位算是滿多的，但因為生意真的太好，人潮滿滿滿滿啊，就略顯壅擠和吵雜一點
雖然小小擁擠但不至於和隔壁桌客人碰來碰去，人員收拾、清潔的速度也很快，所以算是個舒適的用餐空間？
餐具、醬料都在桌面上自行取用，調味盒裡有超多蒜頭和辣椒可以自己調配醬料，不想調的話他也有已經調好的醬汁囉
主要的招牌品項就是砂鍋肉骨茶，有湯鍋和乾鍋，我們就各點一份
右邊菜單是想要小碗的肉骨茶的，是使用碗裝不是砂鍋的噢
其他品項就是一般茶室、肉骨茶店都會有的大眾美食：撈麵、蔬菜和各式飲料
我們大致上各點一份湯肉骨茶、乾肉骨茶，另外還點了青菜以及一份魯鳳爪
其實在我們邊點餐時他就邊送上了？？？如果還在猶豫的話怎麼辦🤣雖然我們是確定要吃沒有錯但還沒整個菜單決定好就先出菜了
除了乾鍋等了一下下以外，其他餐點很快就出餐囉
砂鍋肉骨茶｜CLAYPOT BAH KUT TEH｜45RM
新記肉骨茶我覺得最棒的地方是砂鍋肉骨茶有分大中小，如果和朋友一起來的話就可以點大份的一起共食。目前吃過源記、真功夫，朋友吃過佑記，都沒有這樣的大小
湯鍋裡有豬肉、豬肉丸、豬腸？內容物滿滿滿的，後來聽其他人說可以點一鍋，再點其他配料加進去像火鍋這樣慢慢吃
肉骨茶的湯頭真的是非常非常濃郁超好喝的啦，我超喜歡
豬肉是類似豬五花那種有肉有皮的部位，看似很油膩但吃起來完全不會膩！而且非常非常軟嫩！我以為會很快就膩結果完全不會
豬腸很脆，比干鍋的脆很多，口感滿特別的
豬肉可以沾一些醬汁增加風味，雖然我覺得他的湯頭已經很夠味了不需要再沾醬，但想要品嚐不同風味還是可以吃吃看
店家有準備蒜末和辣椒，可以自己調配醬汁。懶得調的話可以用店家原本就調配好的
辣醬會辣，所以我只沾一點點，會是完全不同的風味，我覺得也很不錯
干鍋肉骨茶｜DRY BAH KUT TEH｜54RM
湯的肉骨茶吃完以後，就來品嚐乾的肉骨茶，也就是干鍋肉骨茶
內容物有魷魚、洋蔥、秋葵，當然也有豬肉和豬肉丸，整鍋砂鍋滿滿的而且顏色非常深感覺就很入味
豬肉和湯肉骨茶一樣都超厚超軟嫩！是豬五花但不油！干鍋的調味比較重，非常非常適合下飯
但這間的秋葵比較少一點點，源記肉骨茶比較多一點秋葵，但兩間的我都很喜歡
油條｜FRIED DOUGHSTICK｜2RM
油條像麵包，很有澱粉感，真的有吃麵包的感覺，口感很不酥脆
把油條泡進湯裡也還好，我個人吃完覺得普通
燜鳳爪｜BRAISED CHICKEN FEET｜13RM
滷味似乎也是新記肉骨茶的招牌之一？所以我們點了一份燜鳳爪
光看顏色就知道調味有多重了，也是個很下飯的餐點
鳳爪超軟嫩！直接滷到滑開，入口後不用很狼狽地啃他就已經可以吃進嘴裡了，不怕吃雞腳的朋友可以試試看
帝王苗｜CEYLON SPINACH｜10RM
生菜｜LETTUCE｜10RM
帝王苗是我在馬來西亞第一次看到的菜，整體味道、口感我都很喜歡，他就是一份很好吃的菜（？
生菜也很好吃，特別的是他們煮菜的調味似乎都是用蠔油？
椰子布丁｜COCONUT PUDDING｜12RM
這一大顆椰子裡面是布丁噢噢！是朋友點了覺得好吃我們才點一份來吃吃看
光是這一大顆椰子就是適合拍照的餐點了🤣，店家已經把上面切開，打開後是整顆滿滿的布丁？說是布丁我們覺得比較像果凍的樣子
口感吃起來就是椰子果凍，有人超愛有人還好，而我自己是覺得還好的人🤣，冰冰的很消暑就是了
椰子殼內的果肉也可以挖來吃噢，但是因為果凍布丁偏甜，所以殼上的果肉就相對比較沒有味道囉
貓山王｜MUSANG KING｜8RM
來馬來西亞就是要吃一下榴槤的吧！如果沒有吃過榴槤又怕味道太重，可以試試先從加工食品開始，也就是霜淇淋！
吃完飯、喝完肉骨茶後來吃一冰非常剛好，店員會現場擠霜淇淋，黃黃的顏色很可愛
調味我非常喜歡！是很濃的榴蓮味，我沒那麼愛榴蓮但也不會討厭那個味道，但這支霜淇淋我超喜歡的啦啦啦啦，要不是後面幾天吃太飽不然我還想經過再吃一次🥺
推薦喜歡榴槤的朋友要吃吃看這吃霜淇淋噢！
🍴飲食｜新記肉骨茶 Restoran Sin Kee Bah Kut Teh
📍地點｜26, Jalan Pantai, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞
📅用餐日期｜2025.02.24（一）
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