雙北有無數間拉麵店等待我解鎖，而我今天要解鎖的是位於大安區的『鳥人拉麵』，似乎是鳥人拉麵的總店？
因為看朋友看到網路照片，那塊叉燒超肉超大塊了啦！被吸引之下就決定來吃吃看囉
『鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen』位於大安區忠孝復興捷運站附近，交通可以說是相當方便
招牌、店面是以黑色為主，白色和黃色的文字，滿好找的噢
拉麵店通常都要排隊，這間鳥人拉麵不用實體的肉體站在那邊排隊，而是可以先填單候位
但一樣要等所有人數都到齊以後才能入座
只是不用實體肉體站在那邊排隊我就覺得是很棒的店家了
店內位子非常非常非常非常小、非常非常非常非常擁擠
我知道拉麵店通常都很小、座位數可能有不多，但這間大概是我覺得最擁擠最不舒適的一間了吧
不論是旁邊桌子座位區還是面向店員的吧台區，只要有人走動就是會摩擦到其他人的那種程度，因為空間很小所以偏吵雜，總之是我覺得稍微沒那麼舒適的用餐空間
餐具、衛生紙都在桌上自行取用，茶水的話是店員會來提供、倒茶
菜單直接掃桌上的QRcod看菜單，然後再由人員點餐（有一種多此一舉的感覺？
是我吃拉麵以來，少數不是用機器點餐的拉麵店，是人員點餐，用餐後再付款即可
麵條有原有搭配的麵種，但也可以另外選麵種，然後再依個人口味選擇硬麵、正常麵、軟麵，可以客製化的麵體、口感是滿不錯的
菜單品項不少，QRcode也不好截圖，所以我就不截圖了，想看菜單建議可以直接到店家粉專查詢最新菜單噢！
炙烤豬肉絲丼飯｜80元
Torched Pulled Pork Donburi｜炙りチャーシューマヨ丼
這間鳥人拉麵沒有一般常見的日式叉燒飯，而是『丼飯』，一份80元燒貴了一些
上面的美乃滋非常香，炙燒更加分，比較特別的是他的美乃滋是偏酸的，不會有膩的感覺
朋友說日式的美乃滋似乎有這種偏酸點的口味，我們兩個都滿喜歡的
以80元的丼飯來說他份量算是ＯＫ
比較特別的是他也不是小肉塊，而是『肉絲』，吃起來就是剛剛後豬叉燒的肉絲？肉質整體較偏乾，沒有五花、叉燒的那種油脂感
飯的部分不乾也不軟爛，算是中間的程度，只是中間沒有拌到肉汁或是美乃滋，吃起來就稍稍沒有滿足的味道
接著來吃我們的拉麵囉！
但要特別說的是我們造訪的這天因為有活動所以，雞肉片都是雙倍！
所以沒有活動的期間來用餐，雞肉片不會像照片這麼多噢
731白湯拉麵｜260元
731 Chicken Broth Ramen｜731白湯ラーメン
內容物大概有：雞叉燒2片、豬叉燒1片、豬肉絲、糖心蛋半顆、筍片、蔥絲、洋蔥、海苔
這是朋友的拉麵，我只有吃一點點，整體雞白湯湯頭好喝，濃度偏中間，不是主打超濃的湯頭，但也不會清淡到沒有雞湯香氣，我個人算滿喜歡的
麵條配的是較為普通的麵(?)
我跟朋友吃起來覺得就像陽春麵、一般麵店的麵（禮貌呢？）
總之單論麵條的話，我們是有點失望的，吃起來真的沒有吃拉麵的感覺
鳥人厚切叉燒拉麵(雞)｜330元
Mega Char Siu Ramen｜鳥人メガチャーシュラーメン
內容物：厚切叉燒1塊、雞叉燒4片、豬肉絲、豆芽菜、蔥絲、洋蔥、蒜泥、蒜酥？
這碗拉麵是我的餐點，原本想點濃厚雞白湯但是賣完了🥲，所以點了一樣濃厚的叉燒拉麵湯頭，湯頭比剛剛的731白湯還要濃
旁邊還有蒜泥，可以先不拌開蒜泥，先喝一下原味的湯頭，我滿喜歡的
之後再把把蒜泥拌開後有增加蒜香味，但是沒有到整碗都是蒜香的那種，可惜沒有另外加蒜泥的調味罐，不然很愛蒜味的我一定會再加蒜頭
這碗吃叉燒麵湯頭偏鹹，但我偏愛種口味的拉麵所以最後還是整碗喝光光了
麵條是有Ｑ度的類型！和剛剛雞白湯配的麵條不同
我們都比較喜歡這一款的麵條，下次來吃雞白湯的話應該會特別選這款麵種，剛剛的雞白湯麵條真的好像在吃一般的麵條（好了😌
接著是這塊重點厚叉燒啦！鳥人的叉燒肉片滿厚的，應該算是他們的招牌之一？畢竟很少有拉麵店有這麼厚的叉燒肉塊了，目測這厚度應該有3-4cm
這個厚度、份量即使只有兩片應該也是吃得很開心？雖然厚度是很爽但是口感就...😌
我跟朋友吃完覺得就是普通好吃的豬肉，沒有到特別驚艷，大概就是嚐鮮、拍照用的叉燒肉塊😌
最後是雞肉片，雞肉片也是很厚，但口感很軟嫩，有些雞肉片吃起來就是雞肉片（？
我們是因為有活動所以雞肉量加倍噢！正常來說會是照片裡的減半
最後附上完食照
雙北的拉麵店很多很多，這間鳥人拉麵讓人有印象的應該就是那塊超厚的叉燒肉塊了吧？
實際上我在整理這篇文章、照片以前，我還真忘記我有吃過這間拉麵店...
網路評價滿兩極的，我跟朋友屬於沒什麼心得感想的那派，湯頭普通好喝沒有太特別，雞白湯那碗的麵體更是失望，沒有叉燒飯是丼飯，吃起來也不像丼飯
真的看照片後，比較有特色的還是那塊叉燒肉，沒了😌
以這價位說來說要二訪的機率是非常低的
🍴飲食｜鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen
📍地點｜106台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
📅用餐日期｜20240718(六)
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