記錄病女子

今天和家人聚餐，想找一些稍微高級、又稍微有點有趣的餐廳，想了很久以後決定了這間『凱恩斯岩燒牛排』
主要餐飲形式是牛排排餐，有開胃菜、飲料和甜點，覺得適合家庭聚會、慶生，所以就帶家人一同前來用餐了
從我事先訂位、用餐、用餐結束，整個過程不論是哪個店員都是非常親切喔！服務很好值得給推

凱恩斯岩燒牛排有幾間分店，我們來到的是高雄巨蛋店
店面位置就在高雄漢神巨蛋的後方，建築外觀是白色的建築，沒有太誇大的招牌但好找的，附近有許多停車場，坐捷運過來也很方便

內用空間不算大，只有一樓的部分
桌子大小幾乎以2人桌為主，大概是消費尋較多是約會的形式？
如果人數較多就是併桌的安排，我們是家庭聚餐共有7大1小，所以安排了四張桌子，店員也會貼心的詢問是否需要兒童座椅或是置物籃等等
桌面上會先提供茶水，餐具、衛生紙、牙線和擦拭布都在桌上自行取用，比較特別的是他還有透明塑膠袋是可以套手機的，以免手機再用餐時弄髒

因為岩燒牛排是自己料理，怕客人會弄髒衣服，還會提供紙圍裙！這是我第一次看到紙圍裙覺得好有趣
圍裙上面還有不同的圖案，有的是裙子有的是大蝦子(西當普利斯？)，因為很可愛連小朋友都很喜歡

先來貼一下菜單，餐點選擇算滿多的，用拍照的不好拍我就直接到官網下載菜單，想看最新菜單建議官網查詢會比較準確噢！
餐點有個人套餐也有雙人套餐，主要招牌是牛肉，不吃牛的話也有非牛的選項
整個套餐有包含開胃菜、麵包、沙拉、湯品、飲品和飯後的甜點，整個吃下來一般食量的人類肯定是超飽的
我這邊只有下載主要的套餐頁面，其他還有午間套餐或是酒品可以選擇，可以到官網上查詢喔！

桌面上的餐桌紙會有牛肉部位的介紹
下方還有教你如何烤牛排，以免第一次來用餐、第一次岩燒牛排卻不知道怎麼料理
牆面上還一張有熟度的介紹歐！但其實自己烤牛排的話，就可以邊烤邊決定哪個熟度適合自己，太生的話就再放上去烤就好😎

  綜合季節蔬菜皿｜Seasonal Vegetable  
這是第一道料理，沒記錯的話店員是說這是印度脆球？
雖然菜單上寫著『季節蔬菜』，但也會依食材調整，所以我想應該就是這道季節蔬菜改成印度脆球，因為後面還有沙拉的品項，所以這開胃菜改成這個小點我是滿喜歡的
每顆脆球都有挖一個洞，把肉泥和醬汁倒進去，然後一口享用，我覺得很好吃！脆球的口感我很喜歡，肉泥和醬汁也很喜歡！

  風味水果醋飲｜Seasonal Fruit Vinegar  
接著送上水果醋，今天提供的是石榴醋
水果醋冰沙是可以一直補的噢！如果喝完了可以請服務人員再次補上，不管是前菜、主餐，都可以喝一下水果醋解膩

接著進到沙拉的部分
沙拉有水果沙拉、凱薩雞肉沙拉、牛肉捲餅等等，不論是沙拉種類不同，連提供的肉品都不同

  墨西哥烤牛肉捲餅  
  Grilled Beef Burrito with Guacamole  
比較少吃到墨西哥捲餅，所以我就點了墨西哥捲餅，捲餅比我想得再大一些
內容物有烤牛肉、紫洋蔥、小黃瓜、生菜、和蕃茄？
上面有一些些起司、不知名的醬汁，也可以搭配盤子上的白醬，我真的吃不出是什麼醬但很好吃

  季節水果沙拉搭蜂蜜優格醬  
  Seasonal Fruit Salad With Honey Yogurt Dressing  
水果沙拉就是水果沙拉，沒有太特別的地方🤣
這天提供的水果有橘子、鳳梨、蘋果、紅心芭樂，還有甜菜根？和蔬菜等

  歐式麵包｜European Bun  
麵包可以選擇餐後或餐前上，基本上我是習慣餐前上麵包，但家人想要餐後上所以我們是吃完主餐才上麵包噢！但我習慣把麵包放前面所以就先移到前面介紹了
歐式麵包有附上奶油和羅勒醬，兩種醬我都想加所以我直接各抹一半，麵包是剛烤好熱熱的就送上，所以建議送上後就立刻抹醬這樣醬才會慢慢融化在麵包裡
麵包非常的Q我很喜歡，不是乾乾軟軟的那種麵包，也沒有一般餐包那樣的油膩厚重，是我滿喜歡的麵包口感
然後奶油比較普通常見一點，所以我個人比較喜歡羅勒抹醬

  夠滿足海陸雙人套餐｜$2480元  
  Mega Combo Set Meal for 2  
接著就來到主角！我們的主餐啦！
我就是想要什麼都吃到的人，選擇障礙下不知道要點哪份牛排，就乾脆直接點了雙人海陸套餐！
最喜歡店家有這種雙人、綜合的套餐了，這樣就每一種肉都可以品嘗到一點點，而且視覺擺盤也超美的啦啦啦啦🥺
海陸雙人套餐的陸上動物有安格斯霜降牛排、平鐵牛排、菲力牛排、玉米雞、松阪豬，海鮮的部分有小卷、紅蝦和兩顆干貝

餐點送後，看大家拍照差不多了（？），服務人員就會送上火山岩石板？
服務人員沒有特別說這是什麼石頭啦，但我看菜單介紹上面是寫火山岩，熱度可以耐熱400度，但如果我們是要烤肉的話應該是不用到400度🤣
石板送上時會非常的燙要小心，熱度應該是可以維持25-30分鐘左右，如果不熱了可以請服務人員替換新的石板

我和家人都是第一次看到這種石板，也是自己烤牛排
雖然一開始我怕會很麻煩或是不好烤，但實際上家人似乎滿開心的？😳
所有的熟度都可以自己調整，如果有問題的地方服務人員也會協助，我自己覺得是個很特地的用餐形式

岩石鐵板送上時，旁邊會有一小盤蔬果，裡面有杏鮑菇、地瓜、節瓜、洋蔥和蒜片
一開始我沒有注意到蒜片，後來才趕快把它拿去烤，烤蒜片配牛排真的超讚的啦

  美國平鐵牛排（100g）｜US Flat Iron Steak  
不知從何下手，我首先先來烤牛排，先烤了這個平鐵牛排，以牛肉的部位來說他是上肩胛
依照餐巾紙上面的方式，先把每一面烤30秒左右，先鎖住牛肉外層讓肉汁不跑掉，後面再自己慢慢烤出喜歡的熟度
平鐵牛排也就是上肩胛部位，是我個人吃完以後最喜歡的部位噢！我覺得他的肉感、油花都非常的剛好！
服務人員會附上玫瑰鹽，想增加鹹度的話可以自己撒點鹽

  美國PR頂級安格斯牛霜降（100g）｜US Prime Angus Chuck Flap  
第二個我來烤個霜降的部位，看肉的外觀就知道他是油花多的部位
我自己吃起來也是覺得他偏油脂多，但不會到和牛那樣的多汁，只是不確定是油花多？或是我這塊的筋真的比較多？這塊肉相較比較不好切

  紐西蘭PS頂級招牌牛菲力（100g）｜NZ PS Eye Fillet  
第三份牛排是菲力的部位，也是油脂最少、肉最紮實、緊實的部位
這塊我烤比較熟一點點，吃起來是肉感肉味最滿的一塊，雖然是好吃因為肉味很重很滿足，但三種牛肉相比之下我還是最愛一開始的平鐵牛排

  西班牙松阪豬（100g）｜ES Pork Cheek  
牛排吃完了來吃豬豬，以稍微有價位的餐廳來說，提供的豬肉大多會是松阪豬或是伊比利豬比較多一些
我們這份松阪豬是圍繞成玫瑰的形狀噢噢噢！我覺得超美的啦🥺
松阪豬真的有它特殊的咬勁，不會不好咬也不會咬不斷，是我弟最愛的一道餐點

  美國玉米雞（100g）｜US Chicken Thigh  
接著是雞肉！鐵板煎雞肉其實就很像夜市那種煎雞腿排的口感，不是廉價的形容對我來說是很棒的因為我超愛煎雞腿排
不確定他是雞肉的哪個部位，但是雞肉超軟嫩好吃噢！雖然肌肉是去皮的但不會覺得無油乾柴的感覺

海鮮的部分有兩隻大紅蝦和兩顆大干貝
準備要岩燒海鮮的時候服務人員會送上兩個小小的醬汁，一個是酸的梅子醬？一個是BBQ燒烤醬（如果我沒記錯的話
這兩種醬我個人都覺得還好？我覺得他的海鮮本身夠好吃了，其實沾海鹽或甚至不沾調味也很棒

  北洋大干貝（2顆）｜North Pacific Scallop 2pcs  
干貝很大顆噢！他沒有特別寫是生食級干貝所以我們就把它煎到熟吧！
即使煎到熟了大小也沒有小太多，是很滿足的份量而且口感和鮮度都超讚的🥺干貝真的不需要沾醬就很好吃

  阿根廷海紅蝦（2尾）｜AR Red Prawn2pcs  
蝦子很大隻，我有點後悔沒有先烤，因為蝦子要烤好久啦（個人很怕沒烤熟
優點就是他已經有稍微剝去蝦殼和蝦頭殼的部分，其實邊烤的時候我就直接刀叉順便撥蝦殼了，很方便
蝦子很新鮮噢！這是我們全家吃完都覺得好吃的大蝦子

  船捕鮮小卷（1尾）｜Boat Caught Neritic Squid ipcs  
整道雙人海陸套餐我覺得最普通的應該就是這個小卷了吧🤣
他岩燒完就還是小卷，沒有任何特別的地方，要說特別的話大概就是他把小卷的腳腳全都塞進他的身體裡（？），所以料理的後記得把小卷切開或是把腳腳拿出來烤噢！

  夏多布里昂牛排｜200g / $1380元  
  NZ PS Chateaubriand Steak  
剛剛以上是雙人海陸套餐，而這道是家人的另一個餐點『夏多布里昂牛排』，菜單上面還標註是殘酷限量！
這份夏多布里昂牛排的份量是200g，聽起來很少但是真的超大塊啦！

可能因為這道餐點肉質比較稀有昂貴一些些？又或是肉太大塊不好處理，這道餐點是由服務人員先協助烤一下、鎖住肉汁以後再給我們自己烤
看店員這樣料理牛排就真的覺得這塊牛排超大塊的啦...
肉質、軟嫩程度都是最頂的，甚至贏過我們的平鐵牛排！雙人海陸套餐我最喜歡的是平鐵牛排，但如果跟這個夏多布里昂相比的話，我的第一名給夏多布里昂牛排！

享用完大份量的美味牛肉以後，接著來喝湯品的部分！
湯品有兩種可以選擇，一種是羅宋湯，一種是牛肝菌濃湯，牛肝菌濃湯可以加價50元升級有酥皮的濃湯噢！

  牛肝蕈奶油濃湯｜Porcini Cream Soup  
  升級雙層螺旋脆皮湯｜加價$50元  
首先是有升級的螺旋脆皮的濃湯！上面的螺旋酥皮和我們一般吃的酥皮不太一樣，他是螺旋的噢！
酥皮可以直接拿起來吃，也可以弄碎以後泡著濃湯一起吃，你是哪一派呢？
他的螺旋脆皮真的是超脆超脆超脆，超級酥啦！這口感真的跟一般牛店吃到的完全不一樣，吃完以後覺得加價50元滿OK的

接著是沒有加酥皮的牛肝蕈奶油濃湯，可以看到濃湯原本的真面目
原本我以為旁邊一塊塊的是培根或火腿，結果好像就是蕈菇類。濃湯的調味和口感都很不錯，是標準的濃湯，很濃很香的濃湯，我很喜歡
旁邊有附黑胡椒罐，可以依自己口味增加調味噢，我加了以後覺得原本的比較好喝😌

  牛肉羅宋湯｜Borscht  
羅宋湯送上以後，服務人員再到熱湯進去
這碗牛肉羅宋湯我們的評價很兩極，一半的人覺得太鹹，一半的人覺得剛剛好，我個人是覺得剛好、很好喝的那派，比較像是蕃茄味較濃的牛肉湯頭這樣😳

  R-r紅茶 附熱牛奶｜R-13 Hot Black Tea Side Hot Milk  
  特選果味氣泡飲｜Seasonal Fruit Soda (C)  
最後來喝飲品～～，其實我個人是習慣飯後上飲品，但家人選擇餐前上，所以其實這是我們吃沙拉時就已經上的飲品😳
冰的紅茶可以加奶蓋，熱的紅茶是附上牛奶或檸檬片，我選擇了附上牛奶，紅茶本身無糖所以他還有一小罐糖漿可以加
果味氣泡飲這天提供的是檸檬桂花氣泡飲，我覺得酸酸甜甜的很解膩很好喝

甜點有三種，我們就個別點了一道，這樣就三種都可以吃到了
分別有巴斯克、泡芙和手工甜品

  凱恩斯手工甜品｜Cairns Home made Dessert  
菜單上沒有特別說手工甜品是什麼，我沒記錯的話應該是花生麻糬？和開心果塔（的樣子
不確定是不是其他甜點味道較重，所以我吃不太出這個小小塔的味道，剖面看起來像是紅豆但我吃不出來

  泡芙冰淇淋｜Ice Cream Puff  
泡芙冰淇淋顧名思義就是泡芙中間夾一球冰淇淋，今天提供的冰是芒果冰
芒果沒有我想的甜，算是清爽情的芒果口味，然後泡芙我覺得沒有很好吃🥺我覺得泡芙偏乾、不好咬，所以這道甜點意外的沒有受到我的喜愛

  巴斯克乳酪蛋糕｜Basque Burnt Cheesecake  
最後是巴斯克蛋糕！我原本就滿喜歡吃巴斯克了，所以這道甜點應該是我最愛的一道
他的巴斯克比較偏雜食一點點的類型，中間沒有偏軟的那種流心感，但整體我覺得非常的濃郁好吃

  壽星生日蛋糕-巧克力蛋糕  
今天是爸爸的生日家庭聚餐，當月生日會送上一份生日蛋糕噢！（其實還有多送一杯壽星氣泡飲）
生日蛋糕是巧克力蛋糕，盤子上還有畫上可愛的圖案🤣
這份蛋糕是今天所有甜點裡面最甜的，但家人很喜歡😳

吃飽喝足後，最後最後是結帳啦～
我們幾乎都點了雙人套餐，我個人也覺得CP值很高，另外一份餐點是夏多布里昂，這份牛肉的部位真的是超級超級好吃
我們用餐的時候剛好有『當月壽星四人同行一人免費』的活動，所以金額有扣掉了壽星的金額
整體用餐下來我覺得這金額還行，餐點也很好吃，算是我會推薦其他朋友用餐的名單之一

其實一開始很怕需要自己動手的餐點會不會太麻煩，尤其家庭聚餐有長輩也有小孩子，會有點擔心
但實際用餐後似乎還可以，大家也覺得有點有趣（？）
稍稍麻煩的大概就是因為要自己料理餐點，這樣就會有點『忙碌』，導致可能沒有時間好好聊天，不過如果只是輕鬆的聚餐，沒有要聊正事的話這樣大家各自忙碌自己的餐點就好像還可以🤣
除了有點小忙碌以外似乎沒有其他我想到的缺點，而且還可以大家拍拍照、增添一些用餐的回憶紀錄，我自己算是滿推薦這樣的用餐方式
如果是小朋友的話可以點兒童餐，岩烤的部分會是服務人員處理噢！

🍴飲食｜凱恩斯岩燒牛排 高雄巨蛋店
📍地點｜高雄市左營區新榮街155號
📅用餐日期｜2025.04.12（六）