記錄病女子

又來吃柑橘啦！這次踩的是柑橘二店
上次吃過柑橘一店，真的是驚為天人的好吃，所以肯定是要來吃二店的
順便放個一店的連結
👉🏻【台北 大安區】柑橘Shinn - Soba x 雞白湯柑橘蛤蜊拉麵

柑橘二店的位置靠近捷運六張犁站，走路很快就到了
店面很好找，即使雨天也是許多人排隊

等候時間也有標註在牆上
讓排隊的大家有等待的心理準備

因為用手機拍，整個糊糊的...
但我就還是放上來好了
菜單後面有寫清楚拉麵的內容、特色

就如同其他多數拉麵店一樣，是用自助的點餐機
最後我點了
蛤蜊醬油鴨白湯 
泡系鴨迷你叉燒飯

這次等待的時間不長，很快就可以入座用餐
與一店不同的是，鴨蔥的環境比較寬敞，不像一店這樣非常擁擠
光線也很充足，裝潢我們也很喜歡，就是一個乾淨明亮的小文青空間（？

桌上也有放著拉麵的吃法和店內的相關規定

柑橘三間店都有不同的logo設計
鴨蔥當然就是以鴨子當主角囉
鴨が葱を背負って来る
這句日文，朋友是說意思大概是『鴨子背著蔥來了』，感覺很可愛

然後是很好喝的清湯！！ 覺得一定要說一下
上次在一店沒有注意到清湯，這次裝了一碗清湯來喝喝看，真的是有夠好喝...
為什麼清湯就可以這麼好喝啊

桌上一樣有放一個三分鐘的沙漏
這就是讓你拍照的時間？哈哈哈
主要是如果你不想要柑橘的酸味太重，可以這三分鐘後把他們夾起來

接著就上菜囉
這是朋友的『柑橘蛤蜊醬油鴨白湯 』
兩片豚叉燒、四片鴨叉燒、蛤蜊、柑橘片、檸檬片、青蔥、洋蔥、金桔、檸檬葉
這碗麵沒有付溏心蛋，所以有另外加價溏心蛋

吃拉麵一定要配溏心蛋的呀～
少了溏心蛋就覺得少了靈魂（？

蛤蜊就是蛤蜊
跟一店一樣，不是那種水水飽滿的蛤蜊，所以我們都不太愛
但是又覺得多一個海鮮的味道滿棒的

接著是豚叉燒和鴨叉燒
兩種肉片我都很喜歡，可能因為湯頭的關係，所以鴨叉燒不太吃得出鴨的味道

另外有加點一份雞叉燒
但因為沒有泡在湯裡，所以他有點冷冷涼涼的
也是很嫩很好吃

泡系鴨迷你叉燒飯
叉燒飯有分兩種，一種是濃厚的，我們最後選擇鴨醬油香版
內容物有炙燒鴨叉燒塊、青葱、特調鴨濃湯特料

我個人很喜歡，但朋友不太愛
他覺得有一個碳焦的味道
但我覺得有那個碳焦的味道，才比較香？
配上旁邊的醬料，整晚飯有一個特殊的香氣，我自己很喜歡～

以上次這次柑橘二店 鴨蔥 的小食記，不太懂拉麵，但柑橘我真的很愛
所以下次會去吃柑橘三店 魚水，好期待～

🍴飲食│柑橘Shinn 鴨蔥
📍地點│110台北市信義區嘉興街315號
📅用餐日期│2022.05.27(五)