記錄病女子

幾年前在新竹北埔老街一喝到擂茶，就直接愛上
這次我又來造訪了北埔老街，肯定是要來一杯擂茶的吧！而且不只要喝擂茶，還要直接親自搗擂茶，體驗擂茶DIY

我們選了這間『三十九號北埔擂茶創始店』，店面非常好找
門口有販售許多擂茶的商品，還給了一杯擂茶冰沙試喝

店內空間座位不算太多，因為觀光客更多🤣
但是環境很乾淨，算是舒適的店內空間
櫃檯前有許多大大小小擂缽展示

  擂茶 Lei-cha (ground tea)  
播茶是一種客家民間古老的飲食方法，「擂」有「磨製」的意涵，一般認為擂茶具有養生健康的價值，搭配各種穀米、乾果，豆類等原科混合研磨，當磨製成粉並出油的狀態時，注入熱水便可食用，相當方便。現今客家地區仍然有飲用擂茶的習慣，許多容家人將擂茶當做正餐食用，加入大量米籽以及熱炒小菜等作為原料，而一般人把「擂茶」當作宴客用的茶點。在新行北埔鄉、苗栗縣南庄鄉、高雄市美濃區都可品嚐道地的擂茶。

我們要體驗擂茶DIY，店員說擂茶DIY大概會耗時1小時，所以最晚5點前可以體驗
如果不體驗擂茶DIY的話，內用低消是一杯飲品
擂茶DIY一人是200元，擂茶DIY內容物包含擂茶體驗、麻糬、豆乾、胡椒餅和蜜餞
我們再另外點了熱擂茶、特製擂茶冰沙、漂浮擂茶

東西陸陸續續送上來
還沒全部送上就先胡亂拍一通😳

  熱擂茶  
熱擂茶有附上一隻擂茶棒，這隻擂茶棒是用蜂蜜、梅汁、麥芽製成的，吃起來有點像梅渣的口感
擂茶真的很好喝，這天天氣很熱， 但我還是很喜歡、覺得也太好喝了吧🤣

  特製擂茶冰沙 / 漂浮擂茶  
其實漂浮擂茶也就是冰擂茶上面加了一坨冰淇淋🤣
不論事擂茶冰沙還是漂浮擂茶，撇開冰淇淋的部分，兩份餐點內容應該是一樣的🤣
都有擂茶、花生和米果，茶香配上花生香氣，再搭配米果的空氣感，夏天來一碗真的消暑又幸福

  擂茶DIY  
我們這次有七人體驗，店家直接平均分成兩大缽
缽裡面有綠茶葉、白芝麻、花生，老闆娘說需要一直磨、一直磨、一直磨、一直磨、一直磨.............
整的缽裡的東西需要磨到變成粉，不能有顆粒的狀態
以一般人來說，不是專業麵包師傅或是相關產業的人來磨的話，可能要花40分鐘以上噢

  麻糬 / 蜜餞 / 胡椒餅 / 豆乾  
這些是擂茶DIY所包含的小茶點
一開始我們覺得這小茶點也太多了吧，還怕吃不完
結果開始磨擂茶以後…發現真的耗時又耗力，邊磨邊把小點吃光光了，還開玩笑說難怪要附上小點心
另外麻糬我覺得超軟超好吃的😳

重頭戲就是要開始磨囉～
老闆娘有交代不能用敲的，要慢慢磨，用轉圈的方式去把他們磨得細細碎碎
一開始先把大顆的花生粒弄碎，這樣之後會比較好磨一點

其實磨久了手真的是滿酸的，我還磨到applewatch問我是不是在做橢圓機訓練🤣
磨到一半就可以聞到花生香氣和芝麻香氣，我真的好喜歡
後來覺得已經沒有看到花生粒的樣子了，於是就請老闆娘來看
結果老闆娘看了以後說：還早呢🤣🤣

我們好傻眼，以為磨成這樣就可以了，結果程度還不到一半😳嚇得我們趕快又繼續磨
因為花生是油脂，所以磨到後面開始有點點點黏稠的感覺
內容物也會開始沾黏在缽上，就要慢慢的把他們弄下來後再繼續耐心的磨

差不多磨到這個程度，店員就把粉倒進去後再繼續磨
因為加了乾乾的粉，反正更難磨了🤣

磨好的粉，就交給店員沖泡了
他們的擂茶粉可以泡熱水
也可以直接泡冰水，不需要先熱水沖泡開，可以直接冰水沖泡或冰牛奶沖泡也行，感覺超讚的
天氣熱加上大家剛剛磨擂茶又熱又累，當然是泡冰的囉～
我們有七人份的，所以最後泡了2大壺半的擂茶，整個份量超多的啦
所以這樣個擂茶DIY體驗200元，我覺得滿值得的

因為擂茶有花生和芝麻等內容物，所以很容易沈澱
要倒茶之前記得先攪拌再倒會比較均勻

也不要忘記配上旁邊的米果，但不用像照片這麼多🤣
我恍神不小心倒太多了🤣

因為最後真的很喜歡也覺得很好喝
所以還買了茶包回家自己泡

這次的擂茶DIY我很喜歡，也覺得CP值滿高的
可以親自體驗擂茶以外，擂茶泡完直接一大壺，當天我真的是滿肚子擂茶（好開心（？
還有附上茶點小點心，份量也不少而且滿好吃的
另外也很推這間『三十九號北埔擂茶創始店』，人員介紹擂茶真的是很仔細，教學也非常的有耐心、超級親切
下次再來新竹北埔老街的話，一定一定會再來喝擂茶的！
真的真的好好喝（是要講幾次），最後再拍一張我們完食的照片🤣

🍴飲食｜三十九號北埔擂茶創始店
📍地點｜314新竹縣北埔鄉廟前街39號
📅用餐日期｜2023.05.06(六)
💲低銷｜每人飲品一杯