記錄病女子

本篇只是一個小小紀錄飲食的無聊文章～
來台南玩，晚上就要吃個宵夜
這次來台南的宵夜的選了這間「小赤佬干鍋」，第一次吃干鍋滷味滿期待的

這間干鍋在青年路上，生意算是不錯
招牌是黑底白字，滿好找的

可以外帶也可以內用
內用座位不算太多，但環境滿乾淨明亮，用餐完畢後是自行自助收拾餐盤、垃圾
但我們是外帶，所以沒有入內拍照
店外騎樓也有一些桌椅，可以等待餐點的時候稍坐一下

選擇餐點的形式就跟一班滷味、鹹酥雞一樣
餐點就自行夾取，需要戴口罩、注意衛生

菜單在店外牆面上
不過因為夾取菜色時也看不到外面，如果在夾餐檯再放個價位表應該會更好🤣

看似品項很多，但好像沒有太特別的餐點，我們就到處隨便夾
有些丸子一份是3顆，上面都標滿清楚的

夾完後就直接到櫃台結帳囉
結帳時可以選香干鍋或辣干鍋
辣干鍋的辣度可以選微辣、小辣、中辣、大辣

我們兩種風味都選，辣干鍋的辣度選微辣
兩種的內容物都一樣，可以吃吃看兩種不同的調味
我們點了以下餐點：玉米筍、四季豆、特大扁片、米血、百頁、花枝丸、牛肚、大腸頭、牛肉丸、松阪豬

等待的同時可以聽到店們正在處理食材的聲音
鍋子和廚具的聲音有點療癒（？

大概等十分鐘左右，餐點就好囉
我們是外帶的，就拿回民宿吃，一打開就香氣十足

店員說吃之前要搖一搖，調味會比較均勻
所以我們就開始把它們均勻的搖搖樂
搖完之後，讓每個餐點都有沾到醬汁，比較好吃

香干鍋內雖然有辣椒，但並沒有到太辣，算是有個麻香的香氣
而我不吃辣的嘗試了辣干鍋，剛開始覺得不辣，但後面的辣度就越來越高，也可能我們沒有搖均勻🤣？下方的辣度會越來越上來，喜歡辣的朋友覺得很夠味

剩下的一些餐點口感都差不多，大概就是干鍋調味不同的差別而已
松阪豬肉質滿Q的，但微微偏硬一點點
牛肉丸我覺得還不錯，有一點點咬勁微微Ｑ彈
剩下的米血、大腸等餐點吃起來都差不多

🍴飲食｜小赤佬干鍋
📍地點｜701台南市東區青年路416-3號
📅用餐日期｜2023.12.16（六）