記錄病女子

烤鴨真的是又香又好吃，這天跟朋友們決定來到大直的『九華樓』
上次吃烤鴨是在蘭城晶英，這次來九華樓吃吃看

九華樓位於中山的春大直3樓
門面算是個灰粉紅色，但網站介紹似乎說是巧克力色（？🤣
總之是個看不到內部、很神秘的一個迎賓門面

原本就知道九華樓的位子是小小一桌的，頂多6人一桌
只有一桌比較多人的長桌，大概可以坐8人
生意很好人太多不好拍照，我是用餐結束後才拍的，還好還能讓我拍到空間😌
另外很喜歡九華樓的餐具，是一個土綠色的色調，沈穩又美觀

先來拍個菜單
字有點小，想要查閱的話建議到網站上觀看

由於我們要吃『九華全鴨匯』
所以有事先訂位和服了訂金，全鴨匯有以下餐點
全鴨匯滷鴨香寶
金沙爽脆杏鮑菇
麥餅跳舞片皮鴨
明爐烤鴨斬件盤
爆炒海鮮鴨肉煲
荸薺鴨鬆美生茱
鴨絲陳皮松花粥
手工鴨蛋黃布丁
因為每人低消為800+10%，我們也想多吃一顆鴨布丁
所以我們又另外點了手工鴨蛋黃布丁和蟹粉金瓜西施豆腐煲
和一壺碧螺春茶

碧螺春茶會放在小蠟燭上慢慢溫熱
在餐前喝一下暖身或是餐中來一杯可以解膩

全鴨匯滷鴨香寶
Braised Duck Plucks
有肉、鴨肝？等等，我們覺得滿好吃的
醬汁有點辣（對我來說🤣）但對其他人來說只是淡淡的椒麻香氣👍🏻

金沙爽脆杏鮑菇
Fired King Oyster Mushroom with Salted Egg Yolk
這算是很普通的一道餐點🤣，就是個炸杏鮑菇

麥餅跳舞片皮鴨
Sliced Peking Duck Skin in Wheat Wrap
接著就是片皮鴨啦啦啦啦啦!!!!廚師推著烤鴨上來，大家就立刻拿起相機了
看著俐落的刀工，和鴨油汁流出來，真的是好讚

一旁的服務人員就迅速的包好跳舞片皮鴨
那一片片鴨肉真的是烤得非常漂亮

麥餅跳舞片皮鴨上桌啦！
跳舞片皮鴨和自己包的是不一樣的喔！跳舞片皮鴨有家跳跳糖!!!🤣
我不知道為什麼要加跳跳糖，但吃起來滿特別的🤣

全鴨匯的跳片皮鴨只有4人份
剩下的片皮鴨就是可以自己包～～
附上了小黃瓜、蔥絲、薑片和甜麵醬

看一下那個鴨皮的顏色，真的是超美的，油油亮亮
另外鴨肉的厚度，用看的都覺得很多汁（其實就是鴨皮油？
每一片鴨肉都超美的

拿個麥皮，放上鴨肉、蔥絲小黃瓜和薑片
再抹上一點甜麵醬
整個超好吃的...，鴨肉不柴，然後皮很脆，油脂夠多真的很棒🥺🥺🥺🥺 👍🏻

蟹粉金瓜西施豆腐煲
Braised Tofu,Crab Meat, Crab Ovary, Sweet Peas & Pumpkin
這道菜不在『全鴨匯』裡，是另外加點的
但這道餐送來的時候還沒有粥，我們也沒有另外點飯或麵的主食
而且也沒有碗🤣，所以吃這道餐點有點小麻煩？
但是豆腐和南瓜都非常好吃，如果有飯會更棒

明爐烤鴨斬件盤
Chopped Roasted Peking Duck Platter
肉量超滿足的一道餐點，整盤滿滿的鴨肉
鴨肉肉質真的很軟嫩很棒，依個人口味沾醬增添風味，但我個人覺得不用沾醬就很好吃，可以吃到鴨肉的原味

荸薺鴨鬆美生茱
Lettuce Wrap with Shredded Duck Meat & Water Chestnut
鴨鬆配生菜很搭，有夾油條，但因為生菜的關係比較不油膩
只是我覺得油條還是稍微壓過了鴨的味道，但朋友覺得超好吃

鴨絲陳皮松花粥
Shredded Duck & Preserved Egg Porridge
老實說這是我之前看官網菜單的時候，最期待的一道
但也是最失望的一道（？（小聲🤫） 因為他就像皮蛋瘦肉粥，就很一般般🤣
實在吃不出有什麼特別的地方，
另外粥會附上蔥珠和油條塊，可以依自己喜好加料

爆炒海鮮鴨肉煲
Stir Fried Seafood & Duck Meat in Casserole
我個人滿喜歡這道，但他調味很重，所以後來我們都加到粥裡配著吃
整個粥變得超好吃了（？
而且瞎子超大隻的，讚讚

手工鴨蛋黃布丁
Handmade Duck Yolk Pudding
最後是我最期待的鴨蛋黃布丁!!!
起初我看到鴨蛋黃布丁的單價是350元，我真心嚇到
但實際吃了以後覺得超值得

上面似乎是粉圓？ 我們吃不太出來，但重點是布丁本體！
我必須說，這鴨蛋黃布丁真的真的真的很好吃
吃起來有點像在吃起司乳酪，真的口感非常紮實，吃進嘴裡變得非常綿密
香氣非常非常十足，大家吃了都大推啊！不愧是一顆要350元的布丁（真的好貴😳

以上是『九華全鴨匯』的餐點
下面分享是後來去了別桌吃吃看其他朋友點的餐點🤣

干貝豚肉米香飯
Fried Rice with Scallop & Pork
份量算小份，上面是米香，一桌5人的話很快就吃完了

東港櫻花蝦芋絲
Deep-Fried Taro Shreds with Donggang Sakura Shrimps
這倒是我最喜歡的前三名！
芋頭絲超酥脆，而且把櫻花蝦的味道都一起炸進去
每一口都是芋頭和櫻花蝦的味道，我真的超愛這道

以上是九華樓的全鴨匯餐點紀錄
我最愛的肯定是手工鴨蛋黃布丁!!!真的是超綿密超香超好吃
再來是麥餅跳舞片皮鴨和東港櫻花蝦芋絲，覺得九華樓的片皮鴨有點贏過蘭城的片皮鴨
但是蘭城的鴨壽司在我心中依然屹立不搖，然後蘭城的白菜鴨湯超讚
算是兩間店各有所好
只是我們吃完覺得這金額略有小貴，漲價漲太多啦～

🍴飲食│九華樓 春大直店
📍地點│104台北市中山區樂群三路303號3樓
📅用餐日期│2022.02.22(三)
💲低銷│每人800元+10%服務費