記錄病女子

台中根本是燒肉的一級戰區吧！每次來到台中吃燒肉，大家都有一堆口袋名單
之前吃過屋馬、茶六，這次要來吃的是『老井燒肉』

老井燒肉店面位於美村路上，算是蠻好找的
生意很好一定要訂位，現場光是等待的人就已經滿到外面了

精緻燒肉店的用餐環境應該就不用說了吧，肯定是乾淨明亮又寬敞
人員的服務也都非常親切～😳
我們這次的位置是安排在2樓，因為太多人用餐，我就不好意思拍環境照了😳

菜單的話，我們這桌有五個人，但不太會點餐的我們就真的點了五人份的燒肉套餐
必須提醒再提醒，這種燒肉套餐都會吃的非常飽🤣，所以真的不要點五個人的份量，除非食量真的是超級大
基本上點三人份或四人份，就已經足夠五個人吃的飽了
總之我們點了饕客套餐三人份 ，和一個安格斯雙人套餐

最新菜單可以在官網上面查會比較新也比較清楚
另外還有其他很多菜單我就不附上的

  熱雞湯  
老井燒肉有附上雞湯，放在保溫壺裡面，所以在用餐前可以先喝一碗熱湯
喝了為之驚嘆，我覺得非常的好喝，還喝了好幾碗🤣

 水蜜桃冰沙  
另外水蜜桃冰沙是無限續杯的，所以我們也是續了好幾壺
這也是許多人最愛的一個小餐點，而且冰沙可以稍稍去一下油膩感

基本的沾醬有三種，昆布鹽、醬油
但其實老井的肉質真的很好吃，和茶六相比我覺得是一樣好吃的
這兩間的燒肉基本上我都沒有沾醬吃，因為我覺得肉質本身再加上旁邊的蔥就已經非常棒了
偶爾可以加一下這三種醬試個味道，會有不同的風味

 老井主廚沙拉 
 Gokujo Chef's Special Salad 
兩盤沙拉我都蠻喜歡的，作為開胃前菜非常的不錯

三種小菜：泡菜、鹽蔥牛舌、青木瓜
我最喜歡的就是鹽蔥牛舌了
其實剛開始吃小菜的時候，我覺得這個小菜非常非常非常好吃，所以其實我就已經續好幾盤小菜
直到後來用餐結束，和我朋友才跟我說那是鹽蔥牛舌
我很驚訝鹽蔥牛舌竟然可以當小菜，而且無限續盤，還好我連吃了好幾盤，覺得賺到了？超級佛心的啦🥺

 100％鳳梨柳橙蔬果汁 Mixed Drinks with Pineapple And Orange Juice 
 100%蜂蜜石蓮花蔬果汁 Mixed Drinks With Honey And Houseleek Juice 
 100%胡蘿蔔嶺果汁 Mixed Drinks with Carrot And Apple Juice 
飲料的部分
我們各個口味都點了一杯，綜合果汁的蘋果味比較重

 紐西蘭牛舌佐洋蔥丁 
 New Zealand Beef Tongue with Onion 
牛舌是比較薄，另一桌朋友點了厚片牛舌，大家都說很好吃
但我們是屬於比較薄的牛舌，也不用到烤得太熟，所以我們稍微烤一下之後加一點蔥就吃了
非常好吃，我很喜歡

 松坂豚 稜角/薄切(2選1）
 Angle Cut Pork Neck / Matsusaka Pork Sheet 
松阪豬的肉質很棒，而且吃起來非常的有嚼勁，配上上面的調味，其實真的不需要沾醬就超美味
有兩種可以選擇，稜角或薄切，我們各點一盤，各有不同口感

 鮭魚炙壽司／干貝壽司 
 Salmon Aburi Sushi / Scallop Nigiri 

 雞腿肉 Chicken 
雞腿肉通常比較麻煩，因為要烤熟🤣
但是雞腿肉也真的是很好吃

 安格斯厚切牛 
 U.S Angus Thick-Cut Beef 

 安格斯反手拍 
 U.S Angus Chuck Rib 

 井緻安格斯牛 
 GOKUJO U.S Angus Beef 

 安格斯手切金磚燒 U.S Angus Hand-Cut Rib Fingers 
 日本A5和牛腰瘦姬 A5 Wagyu Short Plate 
 日本A5雪花和牛片面燒 A5 Wagyu Thick Cut Flank 
太多道餐點了，我猜這盤應該是這三樣肉🤣
整盤超美的，而且都真的好好吃～～～

牛肉的油花真的超美超美
忍不住拿著相機一直拍

海鮮的部分是由店員燒烤，所以不用怕自己烤失敗噢
把海鮮整齊放上烤盤的畫面有夠療癒的

 生食級大干貝 
 Chef's Scallop 
干貝是直接放在鋁箔盤裡烤的，而且非常大顆然後湯汁非常非常鮮甜
原本朋友還對那碗小湯不以為意，結果喝了為之驚人

 海味大草蝦 Black Tiger Shrimp 
烤蝦子是一門功夫，而撥蝦更是另一門功夫
店員考到一半後，會開始表演撥蝦（？
撥蝦真的超快速又俐落的

 海味大草蝦 升級焗烤 
除了烤蝦以外，還有一個是焗烤的方式呈現

 老井特選白米飯 Gokuio Choice Rice 
 升級 海鮮蛤蠣粥/蒜蓉蝦石鍋釡飯 Rice Exchange Same Options Charge 
主食餐點的部分我們升級了海鮮蛤蠣粥和石鍋釡飯

 海鮮蛤蠣粥 
印象中裡面有鮭魚、蛤蠣還有一些小魚肉碎？整體我滿喜歡的
海鮮粥還有附上蔥絲和油條可以自己搭配

 蒜蓉蝦石鍋釡飯 
石鍋飯有附上魚卵（還是蝦卵？
會由店員拌飯、分裝，所以就等著店員幫我們拌好飯後直接開動
每人都平均分配份量，還有蝦子🤣

甜點我們各選了一樣
有烤布蕾、牛奶冰淇淋、還有一個紅茶冰

 井緻烤布蕾 GOKUJO Creme Brulee 
在我心中，這個烤布蕾並沒有很好吃
因為我覺得烤布蕾的最上層，就是要把焦糖烤的脆脆的，他雖然有，但並沒有到非常脆
另外中間並不是很嚴密濃厚的口感，反而是有點水水稀稀的？
比起一般的烤布蕾，他比較清淡也沒有那麼香濃

 POLS 冰淇淋 POLS Ice Cream 
這一款是我第一次吃到，可能是因為包裝的關係就讓我覺得很有質感很有外國的感覺
外國的月亮比較圓？🤣
牛奶味我覺得蠻香的但並沒有到很濃，胃口被養大了嗎？🤣
就是一個普通中上的好吃牛奶冰

 塔拉朵冰淇淋 TALATO Ice Cream 
這個吃起來就更普通了，不知道為什麼他的茶味我都沒有很喜歡
吃了也並沒有太多的心得，但是我覺得配上上一個的牛奶冰，會變成紅茶牛奶冰，反而更好吃😌

🍴飲食｜老井燒肉美村店
📍地點｜403台中市西區中興里美村路一段289號
📅用餐日期｜2022.03.26(日)