記錄病女子

又來饒河夜市覓食囉！今天選擇的是「齒牛香牛肉麵」
每次經過都不少人，評分也不算低，就來造訪看看

齒牛香牛肉麵的店面前後都有門，都可以進出，但結帳區在夜市這一側
這天是週日晚上，整個夜市人潮非常多，很難拍的店面的攤位

生意非常好，店員們全都忙進忙出的
攤位工作台上有香噴噴的牛肉和酸菜還有一些滷味小菜？

內用位子很多，但生意很好所以幾乎客滿，不過翻桌率也很快，想吃的話不用怕等太久
基本上有位子都能坐，自己找位子再填寫菜單這樣
店員收拾桌面速度很快，所以基本上我覺得環境很乾淨，空間也不會太擁擠，是個很舒適的用餐空間
餐具、醬料都在桌上自行取用，衛生紙則在牆面上
牆上還有許多名人造訪的合照

因為饒河夜市有許多觀光客，所以菜單有多種語言，還有附上照片
最後我點了一個三合一牛肉麵
其實是想半筋半肉，但想想第一次吃就拍一下三合一的牛肉麵好了🤣
點餐後需要先結帳，店家有許多支付方式，算滿方便的

雖然生意很好，人很多，也都客滿，但是餐點並沒有等太久
香噴噴熱呼呼的牛肉麵就送上了
份量不大不小，就是一般牛肉麵的份量

  三合一牛肉麵  
  Three-in one beef noodles 総合牛肉麺 대 1 쇠고기 국수  
三合一的內容物就是有牛肉、牛筋和牛肚
牛肉塊大概有三塊左右，牛筋有兩塊，牛肚我忘了🤣可能也有個2-3片？

吃牛肉麵我最喜歡吃店家的酸菜
可惜的是這間『齒牛香牛肉麵』的酸菜不是自己夾取的，他是直接就放進湯裡面了
因為我覺得他的酸菜很合我胃口，滿好吃的，還想再多吃一點（？
湯頭我也喜歡，有點中藥味但並沒有很重，覺得冬天來喝一碗熱熱的牛肉湯應該很不錯
另外他的菜是小白菜～～～是我喜歡的小白菜而不是青江菜，最怕牛肉麵看到青江菜

牛肉超大塊，厚度也很厚，一夾起來就覺得這一定要拍下來的呀
這個厚度大約有1cm左右吧🤣，不只厚他還軟嫩好吃！
原以為這厚度跟視覺，吃起來可能柴柴的，結果並沒有～～～，她非常軟嫩好吃
還有一塊牛肉帶有一點筋，吃起來更有口感

牛筋的部分也是我超愛的
我最喜歡軟軟的牛筋，但有些人比較喜歡ＱＱ有嚼勁的牛筋
她的牛筋超軟嫩，軟到我一夾起來就散了～～（快速按下快門
軟嫩到我最後用湯匙撈起來再拍一張，這牛筋我超可以的！

牛肚的部分我就吃不懂了🤣
只是因為第一次來吃，想拍照記錄一下就點了三合一的牛肉麵
牛肚吃起來也是軟軟嫩嫩的，並不會太難咬，也是好吃的口感

麵體的部分可選細麵或冬粉，而我喜歡細麵所以選了細麵，但不確定他的粗面有多粗
不過細麵送來就是一般陽春麵的感覺？吃起來的口感也是差不多
麵配上湯和菜、牛肉一起入口超棒的

最後附上清盤照
這一碗牛肉麵170稍稍貴，但在觀光夜市的價格似乎也就差不多這樣
而且他的湯、肉都很好喝也很好吃，並不會因為是觀光區而有點敷衍（之類的
所以雖然稍貴，但這樣的口感我覺得還ＯＫ，是我會想再次造訪的店家
菜單上有看到一個搗蛋麵，是皮蛋＋肉燥的組合，有點好奇下次會想吃吃看

🍴飲食｜齒牛香牛肉麵
📍地點｜105台北市松山區饒河街104號
📅用餐日期｜2023.10.22(日)