記錄病女子

自上次在宜蘭某餐廳吃了一道菜「黑嚕嚕」就整個喜歡
於是這次選了這間「麻瓜煮味」吃吃看，在網路的評分也是不錯的樣子

麻瓜煮味店面在轉角處，算是滿好找的
前方有停車位但都滿了

店內環境大概拍一下而已
因為是桌菜、合菜的形式，所以以大桌子為主
整體乾淨明亮，是個舒適的用餐空間

菜單的菜色很特別，其實根本不知道是什麼菜🤣，可能就呼應到店名「麻瓜」的感覺
旁邊還有另一份詳細介紹的菜單可以參考

最後我們點了以下餐點
我們共13人，平均一人不到360元而已，我覺得非常便宜

  白飯  
白飯不是一桶的，而是直接一碗一碗
如果不想吃白飯，也是可以直接選擇炒飯噢

  肉絲蛋炒飯  
炒飯內容物有蔥花、玉米粒、碗豆、紅蘿蔔，也就是大家說的三色豆🤣
蛋炒飯又油又香，很好吃！配著其他菜色一起享用非常棒

  黑嚕嚕  
接著來到本日重點，「黑嚕嚕」!!!!
以皮蛋、五香滷肉末做成的黑嚕嚕，每一口都有皮蛋和肉末的口感
上次在宜蘭吃的是肉末偏多，這間麻瓜煮味是皮蛋較多，而且是好多好多好多
這道黑嚕嚕配飯吃真的真的超級超級好吃，我個人非常喜歡（不過也有朋友比較喜歡肉末多一點的🤣

  辣翻天  
使用源遠的麻辣鍋底以外，還混合大量燈籠椒、辣椒、花椒、豆瓣醬及自製辣椒醬等6種辣味食材營造辣味層次
再加入魚片、蝦子、肥腸、牛肉等材料，海鮮與牛肉的甜味在一片辣味中可以更突顯
這碗湯麻辣鍋湯的內容物真的很豐盛，隨便撈都是一堆料，因為我不吃辣所以沒有吃，吃辣的朋友說這道餐點後勁滿強的，肉片的確吸了滿滿的湯汁辣味，大家滿喜歡的

  芋頭燒雞  
將芋頭撒上胡椒蒸煮至爛，再放入炸過的雞腿肉、蒜頭等食材，小火燉煮10分鐘入味而成的自創料理
事先浸泡過蛋白的雞腿肉，內部肉質緊實，外部鮮嫩，口感絕佳
這道餐點真的超級超級超級芋泥，滿滿濃郁的芋頭，很喜歡芋頭的朋友一定要點這一道，那個芋泥醬汁我拿來配飯超美味的
雞肉也燉的非常嫩，配上旁邊的蒜頭、四季豆和芋頭塊真的好吃，是一道我很喜歡的料理

  蒼蠅頭  
黑豆鼓參雜在青看韭菜中的模樣，像極了綠頭蒼蠅，這就是『蒼蠅頭』的取名由來
僅使用韭菜、辣椒、豬肉末與豆鼓等4項簡單食材料理而成，以獨特的麻辣口感深得許多民眾的親睞
其實這是我第一次吃蒼蠅頭，雖然對我來說有一點辣味(實在無法吃辣)，但是是個很好下飯的料理

  滿地黃金  
廚師遠赴四川習得的正宗川菜，外觀看似一片金黃而得名
玉米粒還加了鹹蛋黃，鹹蛋黃精熬12小時而成的豬大骨高湯炒出
這道餐點一送上的時候有點問號，因為我們沒有吃過這個，視覺上就是全都玉米粒🤣
結果超好吃的啊啊啊，鹹蛋黃讓玉米粒整個超級加分，這盤大家默默地一匙一匙挖，很快就清盤了

  受盡煎熬  
取自成都川菜『回鍋肉』的概念，先將五花肉煮熟再酥炸，最後以宮保（乾辣椒）、蔥段快炒而成，又煮又炸又炒
對我來說也是有個辣味，但可能也因為這樣子所以也是一個好下飯的料理，這間餐廳的菜色都會讓飯消失的很快🤣
豬肉的軟嫩度非常適中，因為是五花肉所以有些只有油脂沒有肉肉🥺

  老皮嫩肉  
炸好的蒸蛋，外皮呈現咖啡色，蛋黃色澤隨著ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感出現的模樣，像極了35歲熟女卻擁有18歲的吹彈可破的肌膚，這就是『老皮嫩肉』取名的由來
其實我原以為是金沙豆腐，吃下去的口感也以為是豆腐，結果看介紹才知道是蒸蛋，超好吃的噢！

  轟炸大使館  
也就是炸大腸，吃合菜料理有許多人都滿喜歡點這道
大腸只要沾旁邊的胡椒粉就很好吃了

  清炒高麗菜/清炒空心菜  
超青菜的部分就是普通的菜色，份量不算太多

  蝦仁烘蛋  
烘蛋好吃，不過大家似乎調味不太夠，非常之清淡
但也不知道是不是因為前面幾道菜味道比較重，相比這道感覺清淡些

  麻瓜雞湯（三人）  
麻瓜象徵的食材『金瓜』，僅只用新鮮雞肉、金瓜、香菜等食材熬煮成湯，湯融入一點甜味，清爽中更見清甜
雖然介紹是寫湯頭裡有金瓜，但我沒有感受到金瓜的味道😳
整體湯頭是好喝，但就是清清淡淡的口感，雞肉也是很嫩又好吃

  冬瓜排骨湯（三人） 
排骨超級超級軟嫩~~~然後湯頭有薑絲蛤蜊的感覺
不論是剛剛的金瓜麻瓜雞湯還是這道冬瓜排骨湯都很不錯

最後附上清盤照
這間『麻瓜煮味』整體用餐心得很不錯，環境乾淨舒適，店員很親切
餐點好吃，價位也很ＯＫ，我最喜歡的就是黑嚕嚕了，皮蛋超多超好吃，真的很下飯

🍴飲食｜麻瓜煮味
📍地點｜330桃園市桃園區大興西路一段49號
📅用餐日期｜2023.10.29(日)