記錄病女子

今天來到萬華的龍山寺，就查了附近的美食，決定來吃這間『悠鱻麵線 三魚號』
光看到網路照片那個豪華的樣子，就直接放進清單囉

悠鱻麵線位於萬華的華西市場內，華西市場有許多美食，例如小王煮瓜、源芳刈包等等
日後有機會來華西市場的話要來採各種美食

悠鱻麵線靠近華西市場的尾端
招牌為藍底白字，不會太難找
我來用餐的時間是下午三點，一個非常冷門的時段，但還是有一客人用餐，平常用餐尖峰生意應該是相當不錯的

內用座位就在攤位前方，因為現在客人不多，所以不會太吵雜
環境還算是乾乾淨淨的

菜單就在攤位前方，一度猶豫是要皮蛋麵線還是海鮮麵線
但因為海鮮的視覺太豐盛，所以我就決定要點海鮮麵線了
另外一個痛風普拉斯我也好想吃吃看，但那個要先預訂，所以吃不到

海鮮麵線需要等待5分鐘，可能稍稍麻煩？
另外店員製作餐點的檯面也是相當乾淨，上面還有麵線的配料：蒜、醋、九層塔、辣油等

  海鮮麵線 / シーフードそうめん / 해물국수 / Seafood vermicelli  
真的大概等五分鐘左右，我的豪華麵線就送上囉～
這視覺真的是好棒好棒，而且擺盤超漂亮的啦，忍不住相機一直拍

因為內容物很多，要是我沒有記錯的話，大概有這些內容物
蝦子一隻、小卷一隻、魚皮、花枝丸一顆、蚵仔七顆
因為一碗要價180元，以麵線來說真的是貴，不過內容物多、擺盤又漂亮，份量也是不小噢！不是那種小不拉雞蛋貴得要死的麵線，是一個正常份量再多一點的麵線

  蝦子  
首先來看看最吸睛的蝦子，份量很大一隻（對我來說）
而最大最大的優點就是它撥好了！吃蝦最討厭要自己撥蝦了，這個蝦子已經撥好了
不知道是不是用炙燒的？因為蝦子上還有燒烤過的痕跡，也確實有燒烤的香氣
另外蝦子不只是吸睛、漂亮，他的肉質超Ｑ超彈，是真的很新鮮的，吃完這隻蝦突然覺得這碗麵線180滿合理的

  蚵仔  
如果我沒有數錯的話，我這碗大概有7顆蚵仔
不同其他一些蚵仔麵線，有的乾乾扁扁的
這間悠鱻麵線的蚵仔真的是夠鮮夠好吃，而且相當飽滿、漂亮

  魚皮  
我個人本來就很喜歡魚皮，而他的魚皮也是有炙燒過（？），有個炙燒的痕跡，口感也有燒烤過的樣子，我覺得非常好吃，希望量可以再多一點點🤣

  小卷  
除了蝦子吸睛以外，另一個吸睛的應該就是這個小卷了
一整隻小卷都在裡面噢！
當然也不只是好看，小卷也非常新鮮，煮的熟度也很棒，不會太老，是一個超軟嫩好吃的熟度

  花枝丸  
不確定是不是花枝丸，但我吃起來覺得很像花枝丸
份量應該是一顆，然後切成三份擺盤
花枝丸有吃到一小塊快的花枝肉塊，我個人滿喜歡的

  麵線  
最後是麵線的部分，麵線調味很讚
有醬油、九層塔、蒜末，最後覺得還有一些些胡椒香

雖然麵線本身調味我已經很喜歡了，但如果是重口味的朋友，檯面上也有醬料可以自行取用
調味有：醋、辣油、蒜末、白胡椒可以使用
喜歡吃蒜的我，當然給他加一大匙，這一大匙下去，整個蒜味超香的啦！好滿足

另外是老闆推薦的辣油，我猜可能是他自己製作的
辣油真的又香又辣，加一點點也能感受他的香辣度，另外辣油裡面也有蒜末，所以有辣香蒜香一起的口感
喜歡辣的朋友建議可以吃吃原味，之後再加這個辣油，會有不同的層次

最後附上完食照
這間麵線屬於豪華視覺系的走向，價格當然偏高，很怕踩雷，還好今天用餐的心得是不錯的，而且是下次還會想光顧的店
海鮮真的貴，但是吃完覺得很值得，海鮮份量很夠，不論是蝦子或是小卷都很優秀，蚵仔也很新鮮
另外調味什麼的剛好也都符合我的胃口，推薦可以來吃吃看～

🍴飲食｜悠鱻ㄒㄧㄢ麵線（三魚號）
📍地點｜108台北市萬華區華西街攤位184號
📅用餐日期｜2024.01.16(六)