記錄病女子

聽說有間蟹殼黃一出爐就會被秒殺，後來知道這間叫做『萬大蟹殼黃碳烤燒餅店』
既然這麼厲害，當然要來造訪一下囉

『萬大蟹殼黃』店面位於萬華區的西藏路和萬大路的轉角處
招牌有著大大的白底紅黑字樣，非常好找
加上遠遠的就可以看到排隊人潮了，想找不到都難🤣

看評論也有排隊的心準備
之前有排過一些燒餅、胡椒餅之類的店，因為出爐、販售也都滿快的，所以雖然有排隊但都沒有等太久
結果這間『萬大蟹殼黃』意外地等滿久的，我以為這小小的東西出爐就會很快就販售，結果隊伍移動很慢
後來才知道這間幾乎一盤剛出爐，就會直接被掃空要等下一盤，很少有人像我這樣買少少的🤣
我大約14:20開始排隊，大約等了25分鐘左右，我在14:50買到了～

營業時間是早上到晚上，如果是這樣早上到晚上都一直排隊的話那真的很厲害
餐點選項很簡單，就是蟹殼黃而已，有甜的和鹹的口味，各15元/個，價格算是便宜的小點心
後來我才知道蟹殼黃沒有螃蟹😳，是因為外表考的顏色看大小似螃蟹？所以稱為蟹殼黃

萬大蟹殼黃生意好到不行，光是看到有多少員工在製作蟹殼黃就知道了
揉麵團、包餡料、烤蟹殼黃，每一個都是忙碌的停不下來
檯面上一顆顆的小小麵糰真的好可愛

包好餡料的蟹殼黃還會抹上油？還是蛋白？
烤完才會有漂亮的顏色

半成品的蟹殼黃顏色還沒有那麼漂亮
之後送進去烤以後，就會變成漂亮的金黃色了！！！
這顏色和大小真的很漂亮又可愛，在旁邊排隊的時候可以以聞到一些些香氣

最後終於輪到我排到最前面啦～
店員夾蟹殼黃的速度真的很俐落，算數也超快的，而且大家真的是一袋一袋，一盒一盒的購買，如果要買一盒的話，似乎固定是20、30顆，真的很少有人像我這樣只買兩顆吃吃看的，看來是回購率很高的一間店😎
終於拿到剛出爐的蟹殼黃，開心～～
若沒有當下享用，背面還有建議的加熱方式

  鹹蟹殼黃 - 蔥餡  
蟹殼黃不大，整顆大小約5cm直徑，當作吃小點心的話剛剛好
鹹的蟹殼黃是白芝麻，也是最多人最多人買的口味，比較少人買甜的

咬第一口就可以感受到蟹殼黃微酥酥脆脆的口感
然後第一口就有蔥的香氣，也有蔥的內餡
不得不說烤盤讓蟹殼黃底部也是酥酥脆脆的，我覺得很好吃

咬到中間就可以吃到許多蔥囉～，雖然沒有我想像的滿，不過這樣小小一顆的調味剛剛好
硬要把他撐開的話其實蔥也是滿多的，有看評論有人說蔥不多，但我自己覺得算是剛剛好的份量

  甜蟹殼黃 - 紅豆餡  
鹹的吃完，當然也要來一顆甜的試試看
甜的外觀有白芝麻和黑芝麻做區別，內餡則是紅豆餡

第一口還咬不太到內餡，內餡沒有到非常滿
第二口吃到中間的部分，才比較多紅豆餡
紅豆不會到太甜，所以不至於容易膩，但也因為這樣所以紅豆香氣沒有很重
甜的蟹殼黃背後也是烤的酥酥脆脆的噢！

🍴飲食｜萬大蟹殼黃碳烤燒餅店
📍地點｜108台北市萬華區萬大路124號
📅用餐日期｜2024.01.06(六)