很喜歡吃潤餅的我，看到了youtuber 美食水水千千的直播，講到了這間『臨江正宗專業手工潤餅』
只有千千覺得好吃的才會講出名字，最後就公布了這間店，如果連美食水水千千都推薦的話，那一定要來吃吃看囉！
當時說這間潤餅份量非常大，一開始我以為是永春站附近的『正宗專業潤餅』，這間潤餅是我的愛店
因為份量真的夠大，而且很合我胃口，我幾乎每個月都會光顧個幾次（到底是多愛吃
就順便貼一下正宗專業潤餅的小小紀錄，這是我中午買午餐用手機拍的可能不是那麼好看，改天有機會再來好好重新拍照
👉🏻 【台北 信義區】正宗專業潤餅x料滿滿的巨無霸專業手工潤餅
而千千說的巨大潤餅店，是位於臨江街夜市內的『臨江正宗專業手工潤餅』，這名字也太像了吧！！！不禁讓我覺得是不是同一間店？
總之我這天就來到臨江街夜市解鎖這間潤餅店
起初看評論的時候幾乎都說要排隊，照片也有排隊的人潮，但可能我抵達時已經是晚上9點了，沒有太多人潮，所以我很幸運地等1-2個客人而已
店家滿好找的，不算是在臨江夜市的主幹道，在旁邊的小小路上
滿有特色的應該是他攤位上的燈籠，上面的潤餅畫得很好看誒😳
檯面上有許多介紹這間店的小廣告？
滿強調手工製作、新鮮食材這樣
排隊方向是由右至左，但我來的時候剛好沒人，所以就排在最前面了
感覺會備註這種排隊動線的店家應該都是生意相當不錯的（邏輯上推論
菜單選項在攤位的櫥窗上，每個口味都統一75元，要加料的話再加10元
口味有原味、辣味、芥末、蛋素、和全素的選項，另外還有販售飲料，有紅茶、豆漿等等
除了販售包好的潤餅以外，當然也有販售潤餅皮
另外也有販售他們的辣椒醬，似乎是滿受歡迎的？他們的辣味潤餅也是他們特製的朝天椒醬去做的，我前一個客人就是買辣味潤餅
我來的時候剛好是清明連假結束的後一天
清明潤餅、潤餅皮一定是大賣，所以店家還有貼需提前預約的公告
還好我是清明結束才來的，可能因為這樣人潮比較少
付款方式是自己找錢，零錢都在檯面上自行拿取
不想拿零錢的話還有手機支付噢！我滿喜歡這一點的
配料沒有太特別的東西，就是很一般潤餅的配料：豆芽菜、高麗菜、燒肉片等等
尤其他的紅燒肉片滿長的，視覺上就很大一塊
每次看店員包潤餅都覺得好療癒，就這樣一層一層地把食物放上去然後包成好吃的潤餅😳
花生粉可以選擇無糖的花生粉，但是無法調甜度（就是有糖&無糖），需要無糖的話要提前說噢！
因為沒有大排隊，所以我很快就拿到囉！
不過我看千千的直播，或是看googlemap上的評論，都說是超大潤餅捲，但我實際拿到後覺得還好？？（還是我吃太多大潤餅了🤣
他也許比一般菜市場內的潤餅還大沒錯，但還是永春捷運站附近的正宗專業潤餅比較大一些！
所以他的大小並沒有讓我太意外
潤餅外皮包的很不錯，不會散散的那種，是包的很紮實很漂亮的噢！
咬第一口就直接看到料了，甚至可以直接咬到燒肉片，他的燒肉片真的是好長啊，所以幾乎每一口都能吃到他🥺
潤餅皮不會特別濕爛也不會特別Q，大概是捲起來重疊的地方比較厚，所以有Q感
整體內容物的比例大概是：豆芽菜 > 高麗菜 > 菜埔 > 蛋碎 > 香菜 > 燒肉
豆芽菜比例超多超多的噢噢，我是喜歡豆芽菜的人所以滿愛的
然後菜埔也滿多的所以有脆脆的口感，但我比較喜歡蛋酥的脆感，可惜他的似乎就是炒蛋碎碎？不是炸酥酥的那種
香菜份量也是不少，香菜控應該會很喜歡！
最後不知為何有吃到一點點肉鬆的味道？
這間臨江街夜市內的『臨江正宗專業手工潤餅』，我個人覺得是普通好吃的程度
他確實大份，和一般潤餅相比的話，但我目前吃到最飽最滿足的還是永春捷運站的『正宗專業潤餅』！兩間名稱太像啦！但應該是不一樣的店，因為價位也不一樣
以口感來說我個人可能也偏好正宗專業潤餅一些些，也有可能是我吃習慣了，可是兩間都是很好吃的噢（我真的好愛潤餅
這間的菜餔和香菜加不少，喜歡香菜的朋友應該會喜歡
🍴飲食｜ 臨江正宗專業手工潤餅
📍地點｜106台北市大安區臨江街100號之5
📅用餐日期｜2025.04.07 (一)
接著只是我吃完潤餅後還想再吃點東西（？？
就走到了這間『瑪拉桑原住民山豬肉香腸』，想吃點肉，畢竟剛剛的潤餅沒有什麼肉
這間販售的品相很簡單，就只有山豬肉香腸和山雞肉串
其實也不確定是不是山雞肉啦😌，但我就想吃個雞肉
最後點了一串山雞肉，一串價格是45元
點完以後老闆會把檯面上已經烤好的(?)再放回碳烤架上面烤，應該就是加熱的意思
山雞肉串｜45元
整體肉質乾乾的，可能烤太久？雞汁雞油都不見的那種但不至於到太難咬
份量還行，以一隻45元的烤肉來說我是可以接受的，夜市都越來越貴這個我覺得可接受
雞肉的肉質就是普通好吃的程度，但多了一個碳烤的碳香很不錯
烤雞肉本身是沒有調味的（應該吧），所以可以自己加攤位前面的醬料，總共有三種，一種是酸酸辣辣，一種是甜甜辣辣，中間的是蒜蓉醬
老闆推薦我沾『酸酸辣辣的』醬，但我就想要蒜味所以沾了蒜蓉醬🤣
不過他的蒜蓉醬真的沒什麼味道，我彷彿沒有刷醬一樣🤣
總之算是可吃可不吃的小攤子
以夜市45元算便宜了，沒有到好吃但也不致於太糟，不知道為何googlemap上的評分這麼低（吃完了才去查😳
🍴飲食｜ 瑪拉桑原住民山豬肉香腸
📍地點｜ 106台北市大安區臨江街34號
📅用餐日期｜2025.04.07 (一)
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