記錄病女子

開飯川一直都算是評論滿不錯的川菜餐廳，價格平價、服務很好，餐點也普遍不踩雷，算是滿多人聚會的選擇
因為以前不太吃辣，現在開始小小吃點辣，所以這是我第一次吃開飯川～就來拍照記錄一下

我們來到的是高雄左營新光三越的門市，店面在旁邊的彩虹市集
沒有拍店面招牌，基本上不會太難找，繞一圈都可以找到
內用空間也忘記拍了🤣雖然我們五點半就用餐但是已經有不少客人入座了，整體環境乾乾淨淨且明亮，是很舒適的用餐空間
順帶一提，每位店員都非常親切噢

因為有事先訂位，所以桌上已經備好碗筷、茶水和果醋
衛生紙也都在桌上自行取用，除了果醋以外還有提供檸檬水

菜單我就沒有拍照囉，因為有很多頁，上開飯川官網查詢會比較準確
而我們是五人用餐，點了四人套餐再加點一些小餐點，基本上就可以吃很飽了
點餐都是用QRcode，我覺得非常方便

  香橙蜜檸檬｜Orange and Lemon Juice with Honey  
  老鋪紅茶｜Iced Black Tea  
  翡翠冬瓜露｜Iced White Gourd Tea with Lemon  

我們飲料選擇餐前送上，我點的是香橙蜜檸檬，酸酸甜甜的非常好喝！好喝到我有想說要不要點第二杯🤣
而紅茶就是偏古早味的紅茶，帶有一點點茶澀感

  白飯  
開飯川的白飯是吃到飽的，他會先依人數裝一鍋飯來，如果快用完店員就會來詢問是否要再加飯
基本上川菜類型的菜色都非常好下飯，所以白飯可以一直續我覺得很棒

開飯川的上菜速度很快，但並沒有完全依照菜單上的順序，只有飲品、湯品會先問餐前還是餐後
所以有先重鹹的餐點可能會先上，但是會很想配飯，可是又已經好飽了這樣🤣

  黃瓜愛裝蒜｜Marinated Cucumber with Garlic and Chili Pepper  
首先是冷盤小前菜，記得有泡菜、蘿蔔，而我喜歡小黃瓜所以選了小黃瓜
小黃瓜算是安全牌的選項，配上蒜頭我滿喜歡的

  藤椒拌拌雞｜Chicken with Green Sichuan Pepper Oil  
這道餐點也是冷盤類型，有香菜、小黃瓜、蔥？還一些辣椒調味
整體是微辣的程度，對我這個吃辣初學者來說是可以接受的噢！雞肉不知道是不是偏雞胸的類型，比較柴一點點點

  流口水雞｜Chicken with Sesame Paste, Chili Oil and Peanut   
同樣都是雞肉，和剛剛的藤椒拌拌雞相比，這道口水雞就辣多了（對我來說
有辣椒、花生碎、小黃光等等小時才做搭配，醬汁非常非常好下飯，加上辣度，可以多吃好幾口白飯
雖然這道對我來說辣了點，但是雞肉比剛剛的嫩非常多，我喜歡這道的雞肉

  梅汁二弄雞｜Sauteed Chicken with Plum and Plum Sauce  
這個餐點是朋友之前用餐後非常喜歡的餐點，於是這次我們也點了這道，名稱是『梅汁二弄雞』，但我們都簡稱他為『梅子雞』
我以為梅子雞是燉鍋類型，結果是偏向炸的？然後有梅子和白芝麻的調味
酸酸鹹鹹的很不錯，但不是我個人最愛的，不過朋友還是非常喜歡

  松阪豬攀水蓮｜Stir-fried Pork Neck with White Water Snowflake and Golden Mushroom  
菜品我們選了水蓮，水蓮的口感很不錯，保有脆度不會軟爛
松阪豬肉很Ｑ彈好吃，這道餐點算是這套餐中相對清爽不辣的菜色

  花椒炸蛋｜Fried Egg with Ground Pork, Pickled Pepper, Spice and Chili Oil  
蛋品的選項有不少，而我們覺得花椒炸蛋比較特別一些，點餐時還可以選擇但要全熟或半熟噢！我們選了半熟蛋他送來時好像也差不多全熟了😳
醬汁偏辣，所以我沒有加太多醬汁，花椒香氣非常足夠，喜歡花椒的人推薦點這道餐點

  鍋巴蝦仁滋滋響｜Braised Shrimp, Tomato and Wood Ear Mushroom with Rice Crust  
這應該算是非常特別的料理...我們看菜單時以為是鍋裡有米，然後煮成鍋巴
結果送上時是先在鍋中擺了類似米香的東西，之後在現場道上熱熱的蝦仁，然後米香就會慢慢軟掉，有點不太懂這道餐點🤣
蝦仁很大隻Ｑ彈好吃，而鍋巴（應該說是米香？），沒有泡到湯汁的還有脆口，有泡到的會很快軟掉，所以可以同時吃到兩種不同的口感

  連鍋湯｜Pork Belly and Daikon Radish Soup  
印象中套餐有兩種湯品可以選擇？也可以另外加價改其他湯品，我們就沒有加價直接選了她配好的湯頭之一：連鍋湯
記得他介紹應該是豬大骨去熬製的湯頭，再配上帶有油脂的肉部位，切成薄片
湯頭我非常喜歡，熬的非常非常濃的豬白湯，喝起來還有一點點花椒辣辣的香麻味，是很不錯的噢

  炸銀絲卷｜Deep-fried Sliced Roll with Condensed Milk and Peanut Powder  
我們多點了一份炸銀絲卷，標準的配上了煉乳和花生粉
剛炸好就是要立刻吃，才能吃到最完美的熱度和脆度

  甜蜜蜜銀耳蓮子湯｜Snow Fungus with Lotus Seeds Sweet Soup  
  熊貓哥愛呷仙草奶凍｜Fairy Grass Jelly with Cream  
接著是甜點～因為菜單上面的仙草熊貓圖非常可愛，結果送上時醜到好好笑啦啦啦
仙草口感還好，但我們滿喜歡他的奶精（？），不知道為什麼覺得他的奶精特別香濃
而蓮子湯很好喝，甜度滿夠的，蓮子也不少，比較起來的話我比較喜歡蓮子湯

不常吃辣的我，這是我第一次吃開飯川
整體餐點如同大家評論的一樣，都好吃不會踩雷，辣度有微辣到大辣都有，適合各種辣度的人一起來用餐
雞肉料理都很不錯，幾乎每道餐點都非常下飯，這是我之後聚餐會願意二訪的店家

🍴飲食｜ 開飯川食堂 左營店
📍地點｜ 813高雄市左營區高鐵路115號彩虹市集 新光三越, 4樓
📅用餐日期｜2025.06.15（日）