記錄病女子

這天和朋友來板橋解鎖拉麵清單
選了這間「初原麵場」，看評價不錯也有朋友曾經推薦，加上我們沒吃過，所以就來用餐

店面位於板橋車站附近，走路就能低達，交通相當方便
人潮多的時後需排隊，現場沒有人安排或帶位，所以內用需自行確認有沒有空位，如有空位就能入內點餐

和一般拉麵店一樣用點餐機，並只能現金交易
點完餐拿到號碼牌，就等待叫號取餐

餐點品項很簡單，就分為醬油、味噌、雞白湯和特濃雞白湯
特盛則是有更多肉片，另外拉麵都沒有溏心蛋，想吃溏心蛋都是要加點
最後我們點了以下餐點
醬油豚骨拉麵+溏心蛋
味噌豚骨拉麵+溏心蛋
焙煎雞白湯拉麵
出汁唐揚雞

內用坐位不多，有吧台和獨立的小餐桌
吧台的小缺點大概就是太暗，不好拍照

初原麵場是自助式，自己聽號碼取餐
茶水、餐具都自行拿取，用餐後也是自助回收餐盤
調味料在自取餐區旁邊

但是餐點等滿久的，因為！ 只有一個人啊！！
我們等了好一陣子，仔細看才發現店員只有一人，雖然知道她很辛苦，但也不禁會想是不是因為這樣才會排隊...（小聲）😌

總之，等了許久． 拉麵終於來囉！
而且實在看不出哪碗是哪碗…，是店員告知左邊是味噌，右邊是醬油，但跟本看不出來…😌

  醬油豚骨拉麵  
這碗是我的醬油拉麵，內容物有一片舒肥雞叉燒、叉燒和一片梅花叉燒，少許蔥花和加點的溏心蛋
特別的是這間拉麵有不少蔬菜

醬油的湯頭其實我一喝覺得很像泡麵的肉骨茶湯（？
個人覺得真的很像在吃泡麵...（小聲😌
而且整碗喝起來就是清清淡淡

麵的部份我也沒太多心得，就是麵😌
硬要說的話，大概是份量有點偏少一點點

蔬菜是讓我比較意外的，因為真的很少吃到拉麵裡有這麼多菜的
我們也有在想是不是因為菜的關係讓湯頭偏清淡
但不得不說，因為這個菜⋯讓我覺得更像在吃泡麵了（小聲）😌

叉燒的部份就… 真的很抱歉了．我實在無法給什麼分數
因為這梅花叉燒一夾起來就破啦啦啦～，薄就算了，還直接破碎掉😌
另外的叉燒和舒肥雞叉燒也是普普通通

  味噌豚骨拉麵  
這是朋友的餐點，和剛才的醬油內容物相同，只是湯頭不同
內容物一樣有叉燒、梅花叉燒、舒肥雞叉燒，少許蔥花，多了黑木耳？和一顆加點的溏心蛋

湯頭… 老實說，和朋友反覆喝了幾次，味噌和醬油湯頭真的是太像了...
兩碗都清清淡淡，味噌味道不夠，而醬油也沒太多心得
真的喝了好幾次，覺得這兩碗味道很像...只有細微的差距（小聲）😌

  焙煎雞白湯拉麵  
這是另一個朋友的雞白湯
內容物一樣是叉燒、梅花叉燒和舒肥難叉燒，和少許蔥花
湯頭… 我喝了一口也是😌😌😌
雖然不是點「特濃」，但這碗雞白湯也是淡到不行呢...而且沒有什麼熬湯的感覺，視覺上也是很透明度
而且我們都覺得像一般陽春麵的湯…（小聲😌😌😌

  出汁唐揚雞  
我不知道還能說什麼
沒有出汁就算了，肉還超少的，炸衣比肉多呢😌

但我們買是吃光光了～整體用餐心得大概昰～這是一間回頭率超底的店
三種湯頭都淡到一個不行， 叉燒也不ok，唐揚雞更扣分了
加上店員只有一人，所以出餐超慢～
啊但是喜歡吃菜、清淡且感覺無負擔的湯頭的朋友，就應該會滿喜歡這間店的

🍴飲食│初原麵場 新板特區店
📍地點│220新北市板橋區漢生東路117-2號
📅用餐日期│2023.05.01(一)