記錄病女子

今天和朋友來到這間『真珠 台灣佳味』用餐，因為朋友說很好吃～
我們選了京站店，所以交通相當方便
真珠京站店的店面位於京站的地下3樓，位置有點角落，不過還算是好找

店內用餐空間很乾淨舒適，氛圍也很棒
我們因為有十人用餐，所以直接旁邊一個圓桌，雖沒有完全隔間，但也有點小包廂的感覺
桌面上已準備好一套碗盤、筷子和開水可以飲用，另外還有附上另一個湯碗

由於菜單很多頁，圖文、中英都有，而我們就直接選了十人套餐，所以我大概拍一下十人套餐的內容物
想要看更詳細菜單建議直接官網或粉專查詢會更清楚噢
十人套餐有些需要選擇的品項，最後我們總共吃了這幾道：霧峰香米飯、梅釀番茄、黃瓜愛裝蒜、真涮嘴蒜香花生、真嗆蝦球寒天、鹽焗雙醬雞、東石蚵仔酥、琥珀糖醋雞、花雕燒牛腩、黑胡椒牛柳、三豐紅燒滷肉、真功夫炒米粉、金旺鳳梨蝦球盅、金湯海鮮豆腐煲 、三個臭皮匠、櫻花蝦高麗菜、蛋酥白菜魯、綠竹筍剝皮椒雞湯、淮山蛤蜊雞湯、花好月圓、焦糖布丁、初戀情人冰、飲品10杯

  蜂蜜蘋果醋  
上餐之前，先附上了蜂蜜蘋果醋，可以開開胃
蜂蜜蘋果醋是可以續加的噢～

  霧峰香米飯 Plain Rice  
香米飯也是可以一直續加的，所以保證可以吃得飽飽飽的

  梅釀番茄 Sour Plum Tomato  
  黃瓜愛裝蒜 Marinated Cucumber with Garlic and Chili Pepper  
  真涮嘴蒜香花生 Garlic Peanut  
首先是三樣拿手小菜，我個人很喜歡梅釀番茄，用龍眼蜜醃漬，酸酸甜甜的很合我胃口
我看介紹花生有八角和大蒜拌炒，雖然我吃不出來🤣

  鹽焗雙醬雞 Boiled Chicken with Kumquat Sauce and Chili Soy Sauce  
這算是舒肥雞肉，非常非常嫩我很喜歡
而付上的兩種醬料是桔香醬和辣椒醬油，我個人喜歡桔香醬，非常清爽好吃

  真嗆蝦球寒天 Shrimp and Agar Salad with Wasabi Dressing  
蝦子滿大隻的，也很Ｑ彈
而下方我以為是麵條，結果是寒天，口感脆脆的，醬汁則有哇沙米醬，的確是嗆嗆的
除了瞎子、寒天以外，還有小黃瓜、番茄和玉米筍

  東石蚵仔酥 Deep-fried Oyster with Basil  
炸物很少有不好吃的，這個炸蚵仔也算是個安全牌，沾胡椒粉會更夠味

  三豐紅燒滷肉 Braised Pork Combo: Pork Belly and Knuckle  
內容物有豬腳、滷肉和鴨蛋
這個滷汁真的是調的非常棒，超級下飯，因為白飯可以一直續，光是這道餐點我們就續了三、四次飯？
滷肉也很軟嫩入味，這道菜最後一點點醬汁都不剩，真的讚讚

  真功夫炒米粉 Stir-fried Rice Vermicelli  
這道炒米粉用料真的滿豐富的，有米粉、香菇、肉絲、高麗菜、蔥、香菜、蘿蔔、小蝦米
不確定有沒有漏講的食材，整體味覺口感很多層次，我個人滿喜歡的

  琥珀糖醋雞 Sweet and Sour Chicken  
有點類似糖醋排骨，但他的酸偏果香酸，查了一下網站寫百香果，不過我看起來應該是鳳梨？
個人覺得甜>酸，但也有朋友覺得是酸>甜，總之也是很好下飯的一道菜

  花雕燒牛腩 Braised Beef Brisket with Huadiao Wine  
內容物有牛腩、杏鮑菇、豆莢、銀杏？和大蒜
看菜單的時候我就決定要吃牛腩，之前吃火鍋知道超軟嫩牛腩就愛上了
結果這道餐點的牛腩讓我好失望，因為沒有很軟嫩，雖然是帶筋但就是不好咬🥲

這邊必須必須特別說一下
用餐到一半的時候，真珠的店員有來詢問口感，我們說了覺得牛腩吃起來很不軟嫩
店員還去幫忙詢問廚房，得知是用餐當天的肉品質的確是偏硬一些
最後店員直接招待我們另一盤牛肉的料理，推薦了『黑胡椒牛柳』
這部分真的很給推，幫詢問餐點問題，很關心口感，最後又招待了一盤料理
服務人員真的真的真的很親切，真的是推推推推推

  黑胡椒牛柳 Stir-fried Beef with Black Pepper  
這倒是店家招待，內容物有牛柳、洋蔥、青椒絲、紅椒絲、蛋
店員有特別說下方有蛋，因為鐵鍋熱熱的，記得拌一拌
黑胡椒醬還有奶油香味，調味很棒，而牛肉是板健牛，也是非常非常下飯的一道餐點（我們白飯續了3-4次不是沒有原因的🤣

  金旺鳳梨蝦球盅 Pineapple Shrimp Ball  
這道也是我看菜單圖片就決定要吃了，只是因為拍照會很好看🤣，果然送上時視覺很棒
除了蝦子以外還有小番茄、鳳梨，蝦子真的新鮮又大隻，配上鳳梨、番茄很搭

  金湯海鮮豆腐煲 Claypot Tofu with Seafood  
這道餐點沒有太多的心得，也是下飯、順順的就整鍋吃完的餐點
查了菜單，煲湯是雞湯加南瓜燉煮的，配料有豆腐、海鮮們，不過說實在的這應該是所有餐點中和圖片差最多的了吧🤣，照片上內容相當豐富，但實際上我好像只吃到豆腐和一點點海鮮肉

  三個臭皮匠 Stir-fried Stinky Tofu with Preserved Egg  
這道內容物有皮蛋、臭豆腐和油條，也是我們這次朋友們最愛的前幾名
不過因為我不吃臭豆腐... 所以這道沒有得到我的歡心，但喜歡臭豆腐的朋友們都很愛

  櫻花蝦高麗菜 Stir-fried Cabbage with Dried Sergestid Shrimp  
高麗菜沒有到很脆口，櫻花香味香氣淡淡的，算是偏普通的一道菜

  蛋酥白菜魯 Braised Napa Cabbage  
吃到這道菜才發現很多道菜都會加香菜🤣，還好我是吃香菜的人
湯底是雞湯，配上蝦米、海鮮提味，白菜滷夠軟嫩好吃

  綠竹筍剝皮椒雞湯 Chicken Soup with Peeled Chili and Bamboo Shoot  
這應該是我個人最愛的一道餐點，內容物有雞肉、剝皮辣椒、竹筍、菇類
剝皮辣椒湯真的好喝，雞肉也燉煮的非常嫩，這碗湯我大概喝了三碗吧🤣

  淮山蛤蜊雞湯 Chicken Soup with Chinese Yam and Clam  
蛤蜊的鮮讓這一碗湯有另一種風味，和剛剛的雞湯都很好喝
只是硬要比較的話，剛剛剝皮辣椒雞湯的雞肉比這碗的雞肉還要嫩，所以我個人喜歡剛剛的剝皮辣椒雞湯

  真珠奶茶 Pearl Milk Tea  
  仙草茶 Grass Tea  
飲料有很多選擇，結果我們大多數人都選了真珠奶茶🤣
他的奶茶偏茶味重的，奶香並不重，對我來說算是偏稀的奶茶，所以我個人覺得有點普通～不太合我胃口
白玉珍珠算是軟Ｑ好吃，但不會到讓人驚艷或是大推的程度這樣

  花好月圓(脆皮湯圓) Deep-fried Tangyuan  
接著是甜點囉～，甜點是炸湯圓，沾醬當然就是經典的煉乳、花生粉
夾起湯圓沾煉乳後再沾上花生粉，真的是經典好吃

  焦糖布丁 Caramel Custard  
朋友們覺得很好吃，不過我個人覺得算是普通好吃？

  初戀情人冰 Pickled Green Mango Shaved Ice  
情人冰是三小碗，朋友覺得很好吃
不過建議可以先吃情人冰再吃焦糖布丁，不然吃完布丁才吃芒果青會特別酸🤣

總結這次吃真珠，我個人覺得算是普通好吃，但朋友們很喜歡
另外真的大推真珠的服務，不論是帶位、點餐、送餐、整理桌面等等，都非常到位也很親切
詢問了餐點口味、滿不滿意以後，還另招待了一份餐點
介紹餐點也是無比親切，真的是推推推推推

🍴飲食｜真珠-台灣佳味 京站店
📍地點｜10351台北市大同區承德路一段1號B3
📅用餐日期｜2023.11.23(四)