記錄病女子

今天來到內湖的『雞湯桑 Torisan』用餐
之前有聽過是一間以雞湯為底、為主的拉麵店，風格很乾淨文青風，所以決定來吃吃看

『雞湯桑』在內湖的店面靠近捷運港墘站，從捷運站走過來也很方便
 如果是內科下班的人來用餐，交通也算是很便利
招牌是白底綠字，滿好找的

之前看網路可以訂位，現場也有候位號碼機台
我真的覺得這個滿方便的，可以直接自行確認人數，取號後等待叫號即可

內用的位子算滿多的（跟一般拉麵店比🤣
有靠廚房吧台的單人位子，也有小桌子可以讓2-4人用餐的空間
雖然離隔壁桌是有點近，但整體不算太擁擠，可以聽到隔壁客人對話就是了
環境非常乾淨明亮，人員收拾、清潔也很快，是個很舒適的用餐空間
餐具、衛生紙都在桌上自行取用

餐前有附上茶水
熱茶應該是麥茶、蕎麥茶？ 喝不出來🥺
另外一壺是常溫水

餐點品項主要有五種麵，前面的柚子湯、松露牛肝箘是偏清淡的湯頭
想要濃郁的就點後面的雞白湯湯，有一般口味、松露口味和白蘭地酒香口味
另外很划算的是加點串燒只要＋29元，肯定要加點的吧😳
點餐很方便，掃QRcode就可以點餐了
最後我們點了松露旨味雞白湯、微醺系 白蘭地雞白湯、加點直火綜合燒鳥、炙燒雞肉飯
對了有些湯頭還可以加濃度噢！

上餐的速度滿快的，我們的兩碗麵就送上囉～其中一份有加點綜合燒鳥
這間雞湯桑的碗盤都滿美的，是一個灰灰墨綠的色系

  微醺系 白蘭地雞白湯  
內容物：菜、三片舒肥雞、玉米筍、蕃薯片、奶油、小花瓣
基本上肉片是三片舒肥雞肉，但這碗白蘭地雞湯多了一塊奶油？

整體湯頭很好喝，但因為我沒喝過白蘭地🤣所以喝不出酒味，朋友說酒香很香～，我們都滿喜歡這碗湯頭
缺點就是湯匙太扁太小了，尤其這是拉麵，就會想要喝一下湯頭，然後配著麵吃
但湯匙真的太淺了，湯只能一小匙一小匙的喝，不太方便

麵體的部分我本來沒有太期待🤣，畢竟他不是專門的日式拉麵店，只是雞湯湯頭創的拉麵
一開始以為麵體就是一般麵店的麵體，沒想到吃起來是Ｑ的，有嚼勁，顏色偏透明感

  松露旨味雞白湯  
內容物：菜、三片舒肥雞、玉米筍、蕃薯片、松露
這碗拉麵跟白蘭地的差別應該就是多了松露，但少了那一塊奶油，其他配料都是一樣的

湯頭喝了一口原味的，跟上一碗差不多，之後再把松露加進去
松露香味真的很香～～，整碗湯頭都很不錯，最後整碗把松露拌開後，朋友都能聞到我這碗的松露香
比起白蘭地的湯頭，我更喜歡這碗，因為味道比較重一些，另外也可能我這碗有選擇湯頭加濃

  舒肥雞肉  
因為是主打雞的拉麵店，雞湯為底，而肉片也就是雞肉
舒肥雞大概就是這樣好吃，沒有太多特色和心得
覺得有點可惜的是拉麵店應該要有豬叉燒（？

  直火綜合燒鳥：雞肉丸＋雞胗  
燒鳥串燒也是我喜歡這間店的一個特點
只要加價29元就可以得到兩隻串燒，綜合口味的話是雞肉丸＋雞胗
不喜歡吃雞胗的朋友可以加點成兩串都是雞肉丸

  燒雞肉丸  
雞肉丸一入口，我就有感受到一個特殊的香氣，味道算重、很有特色也很有印象
回家查了一下發現是紫蘇葉，所以他的雞肉丸有紫蘇葉的香氣
另外有許多評論都說有軟骨在裡面，好像也是店家特色之一，不過我吃不出來，只覺得雞肉丸子非常Ｑ彈，滿好吃的我個人很喜歡

  燒雞胗  
雞胗非常的軟，原本以為會是有嚼勁、比較偏硬不好咬的
沒想到他的雞胗算是軟嫩的，我也覺得很好吃！

  炙燒雞肉飯  
內容物：舒肥雞、玉子燒、青豆、海苔
很想說是叉燒飯，但他只有雞肉所以好像也不能稱為叉燒飯
雞肉就是舒肥雞的口感，另外再多了炙燒的香氣
如果不喜歡青豆的朋友，在點餐的時候可以選擇不要青豆，我覺得滿棒的

整碗的份量不算太多，碗盤淺淺的而已
飯算是粒粒分明，沒有軟軟爛爛的我個人很喜歡
下方有醬汁、美乃滋，炙燒香氣有足夠，整體我覺得很好吃但偏貴，因為這樣一碗要79元～～真的是貴

  甜點：巧克力冰  
飯後甜點是一球巧克力，我沒有想到吃拉麵還可以有甜點
冰淇淋口感有點空氣感，我個人覺得算是普通的冰，但這個價位還有甜點可以吃的話就覺得滿棒的🤣

最後附上完食照
整體算是推薦這間『雞湯桑』，主打雞湯的部分，湯頭真的好喝、不錯
餐點價位不算太貴，尤其是在內湖、台北市中心，但麵沒有溏心蛋有點小可惜
這個價位還有甜點可以吃真的覺得算便宜，而且加價29元還可以吃到好吃的雞肉丸子、雞胗串燒
店面也乾淨舒適、人員都很親切，是一間會回頭用餐的店家

🍴飲食｜雞湯桑 Torisan
📍地點｜114台北市內湖區港墘路157號
📅用餐日期｜2023.12.25(一)
💲低銷｜每人一碗麵