記錄病女子

身在台灣，每個人心中都有一個自己最愛的滷肉飯清單
而這天我要來踩這間幾乎大家心中前幾名的『小王煮瓜』滷肉飯，這可是米其林推薦的庶民小吃噢！

『小王煮瓜』店面位於萬華區，華西街夜市內
生意非常好，不論是諷否用餐的顛峰時間，總是滿滿的內用、外帶人潮，所以滿好找的
店門口的這台小餐車是大家最常拍照的畫面之一，也非常的可愛！（我也拍了幾張

因為生意很好，不論是製作餐點、送餐或是點餐的人員都非常忙碌
看著一碗一碗的滷肉飯或是湯，包裝裝個不停，感覺就非常的好吃

內用和外帶的點餐單不同的顏色
這邊有個小小的小缺點，就是內用需自己先找位子，填單後再到櫃檯結帳
如果是單人來用餐的話真的會稍稍麻煩一點，因為一個人無法找位子、又單獨去櫃檯結帳

內用環境位子算是滿多的，不過生意也真的是超級好，幾乎沒有空位
但製作餐點很快，用餐速度也是很快，所以翻桌率高，即使是排隊也不會等太久
人員收拾餐盤的速度也很快，所以桌面都乾乾淨淨，雖然需要併桌，但還算是個舒適的用餐環境
餐具、衛生紙都在桌面上自行取用

填寫菜單是用紙本，另外還有圖文的菜單，有英文、日文和韓文，完全不用怕外國遊客看不懂
由於每個都看起來超好吃，每個都好想吃有夠猶豫的🤣

最後我們兩人點了以下餐點
香菇焢肉飯、香菇魯肉飯、清湯瓜仔肉、滷白菜、豆腐和滷鴨蛋 

餐點製作滿快的，等一下下我們的餐點就送上囉～
一次送上的時候真的馬上就餓了，每碗看起來都好好吃

  香菇滷肉飯  
  Braised Pork Rice with Mushroom  
  椎茸入り豚肉そぼろ煮かけご飯  
原本想點原味滷肉飯，不過有滿多評論都推薦香菇滷肉飯，也想試試多一個香菇的口味？
所以我們最後決定點了有香菇的滷肉飯

整體滷肉飯非常的香，鹹度也很足夠，口感就是所謂『黑金滷肉飯』，不是偏甜的那種
而滷肉的部分就是有油脂的，不是瘦肉，所以更有油香油香的美味
香菇的份量很多，而我覺得非常有菇味，喜歡香菇的朋友應該會滿愛這的口味的
不過朋友卻覺得菇味還好，所以每個人的口味感受真的都不同

  香菇焢肉飯  
  Stewed Pork Rice with Mushroom  
  椎茸入り豚の角煮ご飯  
這是我的餐點～～，都來用餐了怎能不點個肥滋滋的焢肉呢？尤其看了網路照片那個焢肉好大一塊，想都不想我就直接點了這碗
送上的時候開開心的啦！焢肉真的很大一塊，再淋上滷汁，幾乎都看不到飯了

焢肉當然就是肥滋滋的
肉的分布完美的一半是豬皮、油脂，另一半就是肉的部分
可以讓你吃到油香的油脂，也能吃到軟嫩的肉體
焢肉軟嫩程度到很好分開，夾起來的時候也幾乎要散掉了，真的是燉的非常入味，而且肉體的部分真的是超級軟爛，我好喜歡
即使是這樣，也沒有膩口的感覺，難怪這間小王煮瓜會這麼多人推薦，真心覺得可以點一份焢肉來吃吃看

香菇肉燥的部分就跟上一碗一樣
一樣的滷汁和香菇，整碗調味都非常的剛好，我個人覺得滿好吃的

  豆腐 / Tofu / 두부  
  滷鴨蛋 / Braised Duck Egg  
感覺吃滷肉飯就是要配個什麼豆腐和蛋，可惜這間小王煮瓜沒有半熟蛋、荷包蛋，不然我一定點
最後點了豆腐和滷鴨蛋，滷鴨蛋就是一般好吃的鴨蛋
而豆腐的滷汁沒有滷的太進去豆腐裡，不過滷豆腐的醬汁和滷肉飯的不太一樣，又更鹹了一點
所以即使這個小點的滷汁沒有完全魯進豆腐裡也是非常的有味道，因為滷汁的鹹度沾豆腐非常的剛好

  滷白菜 / Braised Cabbage / 白菜煮 / 타이완식 간장 배추볶음찜  
有白菜魯的話就會想點，不知道為什麼🤣
可能是因為吃滷肉飯也會想要配個菜吧，有在猶豫是要高麗菜還是白菜，最後選擇了滷白菜
白菜梗比較多，算是脆口一點的，也有一些肥肥的小滷肉塊在裡面，整體又香又好吃

  清湯瓜仔肉 / Steamed Minced Pork with Pickles in Broth  
  豚肉つみれと醤油漬けきゅうりのスープ / 대만식 오이절임 돼지고기 맑은 탕  
最後是湯品的部分，小王煮瓜有兩碗湯可以選，一個是『瓜仔肉湯』，一個是『鮮魚湯』，兩碗我們都超想喝的～，但因為店名是小王煮瓜？所以我們點了瓜仔肉湯🤣

瓜仔肉的份量滿多的，也很大塊，吃起來非常的有嚼勁，我有點驚訝
以為會是軟軟的肉羹的肉，沒想到是Ｑ彈有嚼勁的，我個人覺得還不錯，滿喜歡的
而湯裡面的瓜子就是普通的口感，沒有太多心得
不過湯頭本身我們沒有很愛，因為喝起來有點像是稀釋的醬油湯的感覺，就是有一種在喝醬油的感覺？🤣不會很鹹，就是稀釋的醬油🤣
雖然這碗我們沒有太喜歡，但想要下次來的時候喝鮮魚湯看看

最後附上完食照
這間『小王煮瓜』我們都算滿喜歡的，整體很好吃，口感也不錯
滷肉是有油脂、豬皮的香香油油的那款，雖然偏肥油（？），但是不會膩口，所以很棒
而我個人非常喜歡焢肉的部分，因為份量很大塊，雖然價格也高，不過整塊肉吃起來很滿足
本來很怕油脂太多後面會覺得噁心，或吃膩，結果完全不會，就這樣順順的一口肉配一口飯的吃光光了
至於湯的部分，我們喜歡裡面的瓜子肉，但湯頭還好，下次會想喝喝看鮮魚湯
以上分享～～

🍴飲食｜小王煮瓜
📍地點｜108台北市萬華區華西街17之4號攤位153號
📅用餐日期｜2024.01.07(日)