記錄病女子

2024的一月底，來了一個霸王寒流，這麼冷的溫度下第一個就想吃麻油雞
這間『莊家班麻油雞』是連鎖的麻油雞店，台北開了不少間，我就選了內湖康寧路上的來用餐看看

招牌是亮黃底，非常非常醒目，滿好找的
因為寒流的關係，麻油雞生意算是還不錯，店員也都匆匆忙忙

內用的位子不算太多，但麻油雞出餐很快，所以進食、翻桌率也很高
比較貼心的是店內還有飲水機可以飲用
另外筷子餐具、衛生紙都在各桌上自行取用

店門口附近有醬料區和米酒
醬料有豆腐乳醬和特製醬油膏？
兩種口味我都想試試看，所以就裝了兩小碟

餐點品項很簡單，就是各種豬、雞麻油搭配，主食有白飯或麵線可以選擇
想了又想，想要每種都吃一點，所以點了麻油綜合和麻油麵線，因為吃不了那麼多所以這次沒有吃到麻油雞🥺

出餐非常快，我的餐點馬上就送上囉～
冬天溫度真的很適合來一份麻油餐點

  麻油麵線 40元  
份量算是滿大份的，但沒有額外配料，薑絲只有在上方小小一片🤣

麵體算是偏軟，不Ｑ彈的那種，就是個普普通通沒有太多心得的麵線
麻油香氣也普通，有點兒小失望
吃了以後會想要加點油蔥酥或是蔥花之類的，因為有點單調🤣

  綜合麻油 200元  
內容物有：腰只、里肌、豬心、豬肚、豬肝、雞胗
除了雞胗以外，其他都是豬的部位，整體份量算是滿多的噢！
湯頭的部分也是沒有太多麻油香氣，難道是我太重口味嗎🤣，就覺得以麻油餐點來說，他算是清淡一些

醬料區有米酒可以自己加
吃麻油餐點一定要加一下米酒，才有熱熱的FU
記得有加米酒的話用餐後不要駕駛噢！

以下記錄一下用餐口感
但由於我不太知道確切部位是哪個，只能用猜的🤣

  腰只  
大約兩大片，想想這應該是我第一次吃腰子這種東西 🤔
口感和味覺沒什麼味道

  豬肚  
大約有三條
軟軟的口感不錯，不會很難咬

  豬肝  
大約有六片，這應該算是內臟類最容易出現的餐點
整體味道較重，不喜歡內臟的朋友應該會怕？硬要說有一點點偏乾

  豬心  
這個...應該是豬心吧🤣？大約有5-6片
不確定是不是豬心，但這好像是我第一次吃到
整體非常有嚼勁、很Q，我是滿喜歡的，但有幾片太Q咬很久覺得肌肉好累🤣

  雞胗  
大約有4-5小份
整體非常脆，大概是我吃過最脆的雞胗了吧

  里肌  
份量大約兩小片，份量非常少～～～，少到我想說應該有六種內容物我怎麼一直找不到，原來只有兩片小小的而已
整體偏乾，也沒什麼味道

讓我意外的是下方有高麗菜噢噢！
原本想說這一餐沒有蔬菜，想加點高麗菜，還好這碗麻油綜合下方有高麗菜，而且份量還不少
高麗菜的熟度非常剛好，脆口又好吃

最後當然要來沾一下醬料，有豆腐乳醬和醬油膏
由於本人不太愛豆腐乳，所以豆腐乳只沾了一下而已🤣
比起豆腐乳 更喜歡醬油膏，有蒜、辣椒，而且拿來沾比較沒有味道的麵線也很配噢！

最後附上完食照
總結這間麻油雞，其實我覺得他的味道偏淡，有點失望（就想要很濃很濃的麻油香
但冬天偶爾來一碗麻油湯也是很不錯的

🍴飲食｜莊家班麻油雞內湖康寧店
📍地點｜114台北市內湖區康寧路一段42號
📅用餐日期｜2024.01.24(三)