記錄病女子

想要做蛋糕，但家裡沒有空間或是沒有食材、烘焙器材，或是連做都不會做的話該怎麼辦呢？
我之前有在這間『自己做烘焙聚樂部』做過蛋糕，第一次體驗的時候的很棒，因為這裡會提供場地、空間和食材，對於我這種租屋沒有廚房，也不常烘焙做菜的人來說，真的是相當相當方便
從空間場地、設備、食材都準備好以外，到最後的成品都還有含基本的包裝，也不用怕完全不會下廚、做菜等，因為會有教學，教學的方式也非常簡單明瞭、平易近人，這就是我滿喜歡這種共享廚房教學的地方

上次因為第一次體驗，難免手忙腳亂，有點可惜沒有拍照記錄下來
這次因為想做蛋糕給朋友，所以又要來體驗自己做蛋糕～～，就帶著相機邊做蛋糕邊記錄一下
只是要注意一下，店面、環境、餐點等等都可以拍照，但不要拍到店家的ipad內容就好噢！

雙北或是台灣各地有越來越多這種共享廚房、教學烘焙的店家，而我還是選了之前造訪過的『自己做烘焙聚樂部』
上次我去的是新北板橋店，但覺得上次那間店有點擁擠，這次選了靠近捷運劍潭站的士林店
店面位於捷運站旁邊走路幾分鐘而已，交通非常非常方便

建議可以先在線上參考菜單和訂位
我這次來的時候是正值草莓季，所以有草莓相關的甜點可以製作，朋友剛好也喜歡草莓，所以我選了這個『莓好幸福袋』
菜單介紹會有附上照片和相關內容說明，保存方式也一目瞭然

『自己做烘焙聚樂部』的士林店內部空間是一個ㄩ字型，大家圍繞在外圍製作餐點，我覺得空間非常舒適
印象中板橋店的是一排一排，不管我轉身或是拿東西，都會撞到左右、和後方的人，真的是很擁擠，相對士林店的我覺得舒適多了
另外還有置物櫃可以先放東西，就不用怕外套、包包沒有空間可以放

桌面上會有自己的一個平板pad可以使用
自己的餐點教學就拿著自己的平板電腦，依照上面的指示教學就可以開始手作烘焙，非常方便

其他空間還有烘烤區、包裝區，有許多大大小小的包裝盒，依照自己的餐點規格拿取
另外檯面上有攪拌機也可以使用，所有器材都乾乾淨淨的

旁邊則是我個人覺得非常療癒的一面牆，也就是裝飾、小器具的牆面
這面牆上有許多搭配的食材、裝飾食材，小碗盤、紙巾、打蛋器等等等都可以在這裡拿取

冰箱內的食材也都清楚的標示，有提供蛋白、蛋黃、鮮奶油、鮮奶、檸檬汁、果醬等等等
琳琅滿目的食材都有，只想輕鬆做蛋糕不想要花錢買用不完的食材配料的話，這種教學教室真的是很方便

剩下的其他空間有熱水沖泡區、茶水區和碗盤清潔區
因為是DIY教室，手動清潔自己使用的器材也是合理的🤣
刷子、菜瓜布都有，我很喜歡的一點是水有熱水可以調整，就算是冬天來烘焙也不用怕洗碗手會很冰

接著拿一件自己喜歡的圍裙後，就可以開始手作蛋糕囉！
穿好圍裙後，拿著自己的ipad，然後依照上面的教學就可以開始開心做蛋糕、甜點

每個人一開始會有一個托盤和平板電腦
拿著托盤和平板電腦去食材區，照著上面的克數拿取自己需要的份量就可以了
準備好所有食材就可以回到自己的位子，把食材都擺出來真的是好療癒

我的有其中一道步驟是要煎千層餅皮
看似簡單結果有點技巧🤣，如果教學有看不懂的也可以請店員協助，不過店員大概會做一次讓你看看，剩下的還是會希望可以自己動手做，這樣才有親自體驗的感覺
自己做完每一個步驟，真的會有小小的成就感

由於有些內容物是成品，畢竟要從頭做到尾的話，體驗時間2小時是做不完的
所以我的杯子蛋糕是成品，跟店員拿取即可
另外草莓、藍莓也就是依照教學上的洗淨、切塊，非常簡單

再來就是翻車現場以及神奇的化妝術
我的杯子蛋糕擠上果醬和奶油以後，已經變得超級醜了，醜到我一度覺得我是不是要放棄了
醜陋的杯子蛋糕在包上千層餅皮，真的無法想像成品會如何
但店員小姐姐都會說不用擔心，後面都會變得很漂亮

所以神奇的瞬間就來囉～
把草莓、藍莓輕輕地擺放上去裝飾一下，就好像真的有那麼一點點補救回來
視覺都是粉色系，配上藍莓和一點點的綠色蛋糕裝飾，整個視覺好多了

最後就是甜點最神奇的時刻了：撒糖粉
記得我上次蛋糕也是醜醜的，沒想到灑了糖粉就跟化妝擦粉餅一樣
撒上糖粉後好多瑕疵都不見了，整個遮瑕遮光光，跟剛剛的翻車現場根本是兩款不同的甜點😳
最後最後再放上一點點金箔點綴

嗚嗚嗚我的手作草莓蛋糕就好囉～～
雖然整個餐點我只做了外面千層餅皮的部分（Ｘ），但是做完還是非常有成就感
再放上我給朋友的卡片，我自己好滿意😳

餐點會包含最基本的包裝，依照自己的餐點品項會有對應的包裝盒
所以不用擔心製作餐點後沒有東西裝，但如果是需要冷藏的話，可以自行攜帶保溫袋來裝餐點

因為提供的是最基本的包裝盒
如果想要有生日慶生的裝飾，或是其他額外的漂亮外盒、可愛小物、緞帶等等等，也可以看看旁邊的架上商品，喜歡的話可以加購，這樣就不會是普通的包裝盒了

我自己個人是滿喜歡這種簡單輕鬆的共享廚房
這是我第二次來『自己做烘焙聚樂部』，之前也有去另一種共享廚房可以煮一整桌美味菜色的，也是覺得非常好玩
下次如果還想做這種小蛋糕的話，會想試試看其他間的烘焙教室
雖然這種簡單的烘焙教室的食材不會是太高級的，所以口感上無法跟外面真正的甜點蛋糕比（不然人家怎麼做生意🤣
但總覺得自己手做蛋糕送禮的話，算是滿有心意的😳
這次在士林的點體驗也是很開心很好玩，很推薦大家有興趣的話可以體驗看看共享廚房噢！

👩🏻‍🍳店家｜自己做 台北士林店
📍地點｜111台北市士林區基河路22號
📅造訪日期｜ 2024.01.31(三)