記錄病女子

本篇只是一個小小紀錄飲食的無聊文章～
今天和朋友來到嘉義梅山鄉，打算去梅山公園欣賞梅花
就在附近找了餐廳用餐，我們選了這間『梅山餐館』享用午餐，就隨意拍照記錄一下

梅山餐館的招牌很大，不會太難找
因為是合菜類型的餐點，大多都會是一車一車前來，前方有自己的停車場，算是滿方便的

內用桌數很多，桌與桌之間也不會太擁擠
也有宴客、婚禮的用途，後方還有一區用餐區算是隔開的，就沒有過去拍照了
整體是個舒適明亮的用餐環境，碗筷、杯子、衛生紙等都已經準備好在桌面上了

來貼個菜單，我們點了6000元的十人套餐
餐點包含：招牌梅子雞  、生魚片  、油飯、一品魚翅 、清蒸海上鮮 、陶盤蒜泥蝦、蠔香豬腱排、海鮮火鍋、水果

  招牌梅子雞  
首先送上了店家招牌主打的梅子雞
其實沒有預想會是什麼樣子，送上的時候發現是烏骨雞有點意外

旁邊的配料調味有蔥花、辣椒片還有柳丁？
整體雞肉吃起來不會很乾柴，梅子的酸度很開胃

  生魚片  
冷盤的部分是鮑魚和生魚片
鮑魚新鮮好，上面的調味醬油也很搭
由於我不吃生魚片所以沒有夾，但有吃的朋友覺得滿不錯的

  手工油飯(點心)  
原本想要加點白飯，但因為菜單上面有油飯所以就沒有另外加點
特別的是他的油飯旁邊還有括弧寫著：『點心』，我們都滿好奇的，送上的時候才知道原來點心是像餃子的東西

米糕就是一般好吃的合菜、喜酒米糕，內容物大概有肉絲、干貝絲、香菇、魷魚、蔥花等
而像水餃的東西我們覺得就是水晶餃的感覺，外皮很Ｑ，內餡印象中有肉末、筍子？
整體我是滿喜歡的，還有一點點蔥香味，不過有那麼一點點偏油

  一品魚翅  
魚翅羹感覺也是合菜、喜酒餐點必定會出現的菜色
如果剛剛的米糕還沒有吃完，拿來配這個魚翅羹應該也會很好吃
裡面的筍絲、白色很多，另外還有我很喜歡的香菜，整體很不錯

  清蒸海上鮮  
這次蒸的不知道是什麼魚
只能說這間梅山餐館的海鮮類都很新鮮，魚肉都非常嫩，大家都滿喜歡的

  陶盤蒜泥蝦  
接著是蒸大蝦子～～
送上的時候才開火慢慢蒸，等著蝦子從灰色變紅色
這間的海鮮很新鮮，所以蝦子也是相當Ｑ彈好吃，而且滿大隻的，雖然下方有鹽巴調味，但還另外灑了黑胡椒粉，整體調味我個人很喜歡

  蠔香豬腱排  
豬腱排骨算是滿大隻的，旁邊的配菜有青江菜，上發灑了一點白芝麻
剩下盤中的調味是蠔油？

這道餐點的豬腱排骨應該是用滷的，非常非常嫩～～
不需要啃得很努力，光是用筷子輕輕一撥，豬腱肉就會離開骨頭了，肉質軟嫩加上調味很不錯，這道餐點我們都很喜歡

  日式海鮮火鍋  
其實合菜後面出現火鍋是覺得有點奇怪🤣，但送上得時候覺得好健康好養生的樣子，很適合飯後來點清淡的湯頭
內容物有很多，大概有蝦子、黑木耳、洋蔥、南瓜、雪白菇、花椰菜、高麗菜、豆腐、蔥段
另外還有蚌？和淡菜等等等，整個火鍋雖然湯頭視覺偏清淡，但是內容物卻是滿滿滿，我們在盛裝的時後簡直在挖寶，下方還有好多配料沒有一一列出來
而湯頭我個人非常喜歡，因為有蔬菜的鮮甜味和蝦子、海鮮的味道以外，還有滿滿的蒜頭
整個喝完真的會覺得很養生的感覺🤣

  鮮甜水果餐  
整體用餐下來，發現很多道餐點的配料都會有柳丁，我們還開玩笑會不會水果就是柳丁
果真送上得真的就是一盤的柳丁🤣，不過這盤柳丁真的鮮甜好吃
旁邊還有一份小甜點，裡面是紅豆餡

🍴飲食｜梅山餐館
📍地點｜603嘉義縣梅山鄉工業一路11號
📅用餐日期｜20240120(六)