記錄病女子

聽聞肉骨茶分為兩派，一派是藥膳湯頭的馬來西亞肉骨茶，一派就是胡椒湯頭的新加坡肉骨茶
在馬來西亞的時候已經品嚐三間肉骨茶了，現在趁新加坡轉機的小時光當然也要來吃一下囉！

順便分享下馬來西亞肉骨茶的小紀錄
📍馬來西亞 沙巴市區 特色餐飲-肉骨茶比一比📍
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新加坡有不少餐廳、美食，googlemap上面隨便一搜就好多間，而且評分都不低
最後選了這間評分很高的名店『Song Fa Bak Kut Teh Chinatown Point』，中文為『松發肉骨茶』，這間松發肉骨茶和發傳人肉骨茶一樣有名，但朋友推薦松發，所以我就先來解鎖松發囉
『松發肉骨茶』似乎有兩間分店，我們來到的是位於塘城坊Chinatown購物中心內的分店
雖然抵達前看到他標示暫停營業，但實際到了以後卻還有開著？而且生意真的非常非常好噢！

我們抵達時約下午16:30左右，並非熱門的用餐時間，但是內用幾乎客滿狀態
座位數很多，內用空間也相當乾淨明亮，但很多人用餐我就不好意思到處拍照了

餐具、醬料都在桌面上自行取用
有提供辣椒、辣醬，另外一罐我們以為是醬油結果是醬油膏，滿特別的

首先店家會先附上濕紙巾，有聽朋友說新加坡的濕紙巾打開就要收費，但松發肉骨茶的店員說紙巾是『第一次免費』，後面需要紙巾的話就會開始收費了～😳
桌上並沒有其他衛生紙，所以不想要付費使用紙巾的話可以自己多帶一些衛生紙

點餐直接掃QRcode，因為餐點很多選擇，我就不全部截圖了，有興趣的朋友直接上官網查詢應該會比較準確一些
我們點了一份排骨肉骨茶，在一份豬肉片湯，另外點了砂鍋肉片和蒜香炸雞丁
沒有另外點主食因為想說等下還會在其他地方覓食，結果最後覺得新加坡物價太貴其時候還也沒吃什麼東西🤣

等待一下子我們的餐點幾乎都送上囉
剛下飛機又沒有吃午餐都覺得超餓的，光是用視覺掃描就知道這幾分餐點的肉量都很足夠
湯品我們分別點排骨和肉片，其實還有其他選項但覺得有點貴😳

  排骨肉骨茶｜Pork Ribs Soup｜Large大 11.20 SGD  
首先當然要先來品嚐最招牌最經典的排骨肉骨茶！
我們四人用餐點了大碗的，剛好裡面的排骨有四份，上方有一顆帶皮的蒜頭
排骨真的很嫩很嫩很嫩很嫩很嫩喔！因為是白肉加上滿有厚度的，我預期可能會偏柴，結果好嫩喔🥺🥺

  腰肉片汤｜Pork Tenderloin Soup｜8.50 SGD  
吃完排骨肉以後來品嚐豬肉片，這碗腰肉片湯的豬肉量也是不少，也有附上一顆帶皮蒜頭
雖然是豬肉片，但也是有一定的厚度，而且我覺得是不是有嚴格要求？他們每片的厚度幾乎都是一樣的療癒
單吃豬肉片就很不錯了，也可以加她的醬料試試，會是另一種不同的風味

兩碗湯都可以無限加湯喔！以為要跟店員說，結果店員會直接主動詢問要不要加湯
喝過真的可以懂馬來西亞和新加坡肉骨茶的巨大差別，新加坡肉骨茶真的是白胡椒味超重的調味，我們覺得喝起還有點像胡椒豬肚湯
兩種湯頭都非常好喝，硬要選的話我個人喜歡藥膳的馬來西亞肉骨茶，但朋友喜歡胡椒派的新加坡肉骨茶，所以這兩種湯頭都各有愛好者
白胡椒味重到喝完湯以後可以看到滿滿的胡椒粒在碗底😌
因為我們都覺得很好喝至少續湯續了約3-4次了吧，原本覺得有點價位，但可以無限續湯又好像有點划算（？

  砂锅肉片（腰肉）｜Claypot Pork Tenderloin｜8.90 SGD  
點了湯的餐點後也想吃吃看干砂鍋的肉品，就點了這份砂鍋肉片
其實以為砂鍋肉片應該會像乾鍋一樣是炒得乾乾的，結果餐點卻是剛剛水水的型態
調味算是偏重口味，裡面的薑味非常濃厚，我個人喜歡薑所以覺得很不錯，整體非常濃郁非常好下飯，吃到有點想點碗白飯來搭配

  蒜香炸鸡丁｜Fragrant Garlic Fried Chicken｜7.20 SGD  
松發的以上三道料理都很好吃，我們唯獨覺得很普通的大概就是這道炸鸡丁🤣
覺得普通的原因是因為吃起來就像鹹酥雞，甚至口感、調味都比鹹酥雞更普通一點，有一種我家巷口鹹酥雞更好吃的這種心情
如果朋友來松發肉骨茶用餐，我們應該不會推薦這道😌

終於吃到馬來西亞和新加坡不同的肉骨茶風格啦～
兩種湯頭我都非常非常喜歡，只是更喜歡馬來西亞湯頭的肉骨茶
不論是馬來西亞還是新加坡的豬肉都處理得滿好吃的，松發肉骨茶的湯頭可以無限續加這一點直接超級加分
如果下次還有機會來新加坡，我應該會想解鎖發傳人肉骨茶，然後也想解鎖更多新加坡美食（如果荷包夠深的話😌

🍴飲食｜松發肉骨茶-塘城坊 Song Fa Bak Kut Teh Chinatown Point
📍地點｜133 New Bridge Rd, #01-04 Chinatown Point, 新加坡 059413
📅用餐日期｜2025.03.01(日)

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