記錄病女子

這天來到士林的天母區，原本想要吃阿堂鍋貼，結果沒開...
所以就走到旁邊這間『老地方牛肉麵』用餐囉

老地方牛肉麵似乎有很多間分店，我們隨機挑選用餐，就來吃這間天母店
店面位於巷子內的轉角處，紅底白字的招牌不會太難找

內用空間算是有點小擁擠
桌與桌之間有點近，走道也小小的，用餐的時候下午一點多，還算是尖峰時間，所以人幾乎都坐滿了
環境還算是乾淨明亮，是個還行的用餐空間

忘記拍下紙本菜單了，只好拍牆面的菜單
主要餐點品項有牛肉麵、和水餃，剩下可以點湯品，水餃每份最低量為10顆，另外湯品不加蔥花的話要提前告知
小菜則是旁邊的冰箱自行拿取

旁邊的自助區有咖啡紅茶、冰開水可以飲用，咖啡紅茶個人覺得只有紅茶的味道🤣
醬料有辣醬、辣醬油、香油、醋、胡椒粉等等

來牛肉麵店一定要吃一下當店的酸菜
可惜他的酸菜不是我喜歡的口感，有一點偏榨菜的口感，然後一點點點點微辣

等個一下下，我們的餐點就來囉
我們點了一碗牛肉麵和一份高麗菜豬肉水餃

  高麗菜豬肉水餃 75元  
一份水餃最低量是10顆，所以我們就直接點了10顆
這間的水餃真的煮的很漂亮，每一顆都很飽滿，摺痕也都美美的、餡料沒有露出來也沒有爆掉
隔壁桌點的是韭菜口味，從外皮顏色就可以看到內餡有滿滿的韭菜🤣，而我們的高麗菜水餃就是粉粉嫩嫩的顏色

水餃大小算是很基本的大小，形狀真的是好美好美呀～，外型幾乎是水餃界的模範生了（太誇張
內餡包得非常飽滿，不會乾乾扁扁沒有什麼餡料的樣子
高麗菜非常鮮脆，豬肉餡的口感也很不錯，水餃皮也不會太厚，整體是我喜歡的口感
單吃或沾醬油都滿好吃的，可惜老地方牛肉麵館的醬料沒有蒜末或是薑絲，不然我好想加蒜末😳

  牛肉麵175元  
牛肉麵的價格我個人覺得偏高，份量的話是一般女生可以吃飽的程度，麵量很多
牛肉塊只有4塊，我覺得有點兒少（畢竟一碗175元🤣

湯頭讓我有點以外的是清湯的樣子，我以為會是紅燒湯頭，深棕色的
但看了一下菜單，並沒有清燉湯頭的選項，所以我想這碗應該算是紅燒湯頭？
調味、口感配上花蔥，我覺得非常好喝，不會像一般紅燒的味道那麼重，但也沒有清燉的清淡調味
整體是一碗清爽好喝但味道香濃的牛肉湯，我個人很喜歡

麵體是有Ｑ度的麵，也有細麵可以選擇

牛肉塊雖然只有4塊，我覺得有點少🥲，雖然數量少但算是滿大塊的
不過非常非常非常軟嫩好吃！我跟朋友都覺得牛肉塊很不錯
軟嫩外還有牛肉紋理一絲一絲的口感

總結這間老地方牛肉麵，算是一間滿常看到的牛肉麵連鎖店（應該是同一間吧🤣
大概比較意外的是湯頭屬於清淡類型的紅燒湯頭，但我滿喜歡的，牛肉塊很軟嫩好吃，這個也很值得推
水餃算是大顆，而且內餡飽滿，高麗菜清脆好吃、豬肉餡也很棒，水餃我也很喜歡，可惜的就是醬料沒有蒜蓉
另外內用還有茶水可以喝，滿不錯的

🍴飲食｜老地方牛肉麵-天母店
📍地點｜111台北市士林區天母東路8巷21號
📅用餐日期｜2024.02.14 (三)