記錄病女子

這間『周家蔥油餅』放在清單很久～評分很高，基隆的朋友也都說好吃
看他營業時間早上4:30就營業了，今天要來基隆玩就買來當早餐

基隆周家蔥油餅店面位於信二路上，在一整排住宅的中間，排隊人潮滿多的所以不會太難找
黃色的招牌寫著周家蔥油餅，雖然他招牌寫50年老店但現在已經不知道幾年了
沒有特別標示內用外帶動線，面向店家左邊是外帶，右邊則是內用
因為我是外帶，內用的空間不確定有沒有二樓，而且內用好像比較快不知道為何，有點後悔應該要內用🤣

餐點品項主要就是蔥油餅、蔥油餅加蛋
其他就是飲料有豆漿、紅茶

排隊的過程中就一直看店員製作蔥油餅和煎蔥油餅的過程
麵糰似乎先壓扁扁，先煎一次，然後放鐵盤上放涼，放涼以後拿去烤
要加蛋的就再煎一顆蛋放上去？而且煎蛋是直接放上去，而不是夾在裡面，和我想像的蔥油餅不太一樣？

終於拿到啦，拿到實體後非常燙🤣
我大約是週六的9:40抵達，10:05輪到我購買，大約半小時
前面有不少人一次買很多個，我只買了一個加蛋

  蔥油餅加蛋｜32元  
大小沒有很大，跟我想像蔥油餅不太一樣，比較偏厚一點大約兩公分，然後圓圓小小的手掌大
而且有蛋液留在我手上？所以我以為是半熟蛋，但吃的時候似乎是全熟蛋？
從外面就可以看到有很多蔥，背面就是油比較多的煎荷包蛋

大家都說內用比較好吃，因為要趁熱吃，我吃了以後也覺得真的要趁熱吃，因為先煎再烤一定要脆脆的才好吃
外皮煎的脆脆的，裡面有蔥香味，麵糰也很好吃，可以理解為什麼這麼多人排隊，但可能不至於到非常驚艷

咬到稍微中間的部分就可以看到餅皮的一圈一圈
每一層裡面都有甜甜的蔥，我覺得咬到越中間的地方越酥，滿喜歡的

整體吃完這間周家蔥油餅後覺得蠻好吃的，也不算太貴，可能不至於會非常推薦朋友一定要吃，但有朋友問的話，我一定會說好吃！
先煎再烤的蔥油餅我是第一次吃到，油香油香又酥酥脆脆的
有蠻多人說加蛋比較好吃，但我自己吃起來是覺得還行？因為蔥油餅本身就好吃了，加蛋就是多一個層次
不過我基隆的朋友覺得不加蛋比較好吃，因為他覺得蛋會讓餅皮有點濕軟掉，所以就看個人喜好囉
基隆朋友還推薦可以內用，之後同時點外帶會比較快還可以再一吃一次熱騰騰的蔥油餅😎

🍴飲食｜周家蔥油餅
📍地點｜202基隆市中正區信二路309號
📅用餐日期｜20241130（六）