記錄病女子

今天天氣降溫，想喝點暖暖的熱湯，就決定要來這間『昆陽牛肉麵』牛肉麵用餐
評價很高，評論也都說還不錯，就來造訪一下

『昆陽牛肉麵』位於台北南港區，捷運昆陽站附近
從捷運站走路過來很快，不用五分鐘，交通算是非常方便
店面在巷子內，但很好找

內用的空間算是有一點點點小擁擠，走道可能會撞到其他人的包包（？
有4人可用餐的桌子，也有面壁的單人桌
人員收拾的速度很快，算是乾淨明亮的用餐環境

菜單在牆面上和一旁的看菜單牆上
品項非常簡單，主要就是紅燒牛肉麵和清燉牛肉麵，另外的麵類有榨菜肉絲麵和肉燥乾拌麵、貢丸湯
麵體可以選擇家常麵或是細麵
每人的低消為50元

點餐可以填寫點餐單，都是麵上了之後直接付款
想要點小菜的話在另一旁的小區域，點完小菜後，一樣等牛肉麵送上後一起結算

最後我點了小的招牌紅燒牛肉麵220元
和滷味小菜：滷蛋、海帶x2、豬頭皮，共85元

  招牌紅燒牛肉麵   
內容物有：半筋半肉麵、牛肚、小白菜、蔥珠
有帶筋的肉塊約兩塊，單純筋的有兩塊、牛肚大約有五塊左右

首先先喝一下紅燒湯頭，是沒有番茄的湯頭，所以沒有番茄的酸度
就是單純牛肉香的湯，然後有微微辣感，因為我不太吃辣所以感受特別深一點

有帶筋的肉塊有兩大塊，所以嚴格來說牛肉塊的部分就是兩塊，而且沒有太大塊，因為視覺上大塊是因為旁邊的筋
牛肉的口感還不錯，算是軟嫩，但不是整個軟到化開的程度，是個中上好吃的等級

單純筋的部分也大約是兩塊，有一種比較軟嫩，一種比較有嚼勁、Ｑ一點
個人比較喜歡直接軟到化開的筋，如果是喜歡有一點點嚼勁的朋友，應該會滿喜歡這個牛肉筋

而牛肚的部分讓我滿意外的，因為之前吃牛肉麵的三寶，最無感的就是牛肚了
結果這間的牛肚卻意外的讓我很喜歡
因為他的牛肚本身調味很夠味，不需要吸附湯汁也很夠味，我意外滿喜歡他的牛肚😳

麵體的部分就比較無感一點，吃起來沒有特別感想
麵量量很多，夾起來的時候會黏在一起
因為吃起來就真的是滿普通的麵，如果有下次造訪的機會，可能點家常麵試試

牛肉麵店的酸菜當然也要來嘗試一下囉
這間『昆陽牛肉麵』的酸菜是直接一整碗滿滿的放在桌面上
口感是偏榨菜的感覺，屬於脆一點酸一點的，可能不太是我喜歡的類型

接著來吃滷味小菜囉～
原本沒有要點小菜，結果發現滿多人都有點小菜，我就也去點了一盤
最後選了魯蛋、海帶和豬頭皮
因為沒事先做功課，後來發現現場很多人點了豆皮花生，下次有機會也來點點看好了🤣

豬頭皮很Ｑ，很有嚼勁也很有彈性
海帶則是很厚的那種海帶，不是偏薄、軟軟的海帶（但我個人比較喜歡軟薄一點的海帶🤣
自己覺得整體沒有什麼太多的調味，但因為紅燒牛肉的湯頭味道夠重，所以搭配滷味算是剛剛好
吃到最後才發現醬油都在盤子底部，所以吃到後面會覺得味道剛剛好，不會太過清淡又不會過鹹
而是滷蛋就是滷蛋，沒有什麼太多的味道和心得，有點後悔點了滷蛋（😳

最後附上完食照
這間昆陽牛肉麵算是好吃的牛肉麵店家，整體個人覺得還不錯，交通也很方便
讓我意外的卻是牛肚，因為以前對牛肚沒有太多的心得，結果這間昆陽牛肉麵的牛肚竟然深受我喜愛
整題份量算多，雖然一碗要220元，但是是好吃、也吃得非常飽的牛肉麵

🍴飲食｜昆陽牛肉麵
📍地點｜115台北市南港區昆陽街140巷5號
📅用餐日期｜2024.01.15(一)
💲低銷｜每人50元